Recetas de salsas

La salsa bechamel es una de las salsas madres de la cocina francesa, es básica en cualquier recetario de cocina, pues se utiliza para hacer desde unas croquetas hasta el gratinado de unos canelones. Aquí os explicamos la receta paso a paso para hacer una cremosa y suave salsa bechamel, y consejos para aportarle algunos toques de sabor especiales, así como las distintas densidades según la receta que se vaya a elaborar con ella. ...

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Entre nuestros condimentos picantes, siempre disponemos de la salsa harissa, es una especie de pasta típica de Marruecos y se obtiene de triturar pimientos rojos dulces y picantes secos, ajos ...

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Hoy vamos a hacer una calçotada casera y como en nuestra casa actual no tenemos barbacoa, no nos queda más remedio que hacer los calçots al horno, no es lo mismo, pero los disfrutamos ...

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