Salsa Curry
La Salsa Curry es una de las salsas más populares de la cocina del sur de Asia. Han traspasado fronteras a distintos países haciendo que platos tan tradicionales como el Curry de verduras o el ...
Recetas de salsas
Mayonesa de aguacate
La mayonesa de aguacate es un aderezo ideal para distintos tipos de pescado, hoy la hemos preparado para acompañar un salmón a la plancha, pero es igualmente una delicia para una ensalada. La ...
Salsa brava
Receta para hacer salsa brava casera, artesana y natural, puedes hacerla tan picante como desees. Elaboración paso a paso, con consejos y fotografías de la salsa para hacer tus patatas bravas o aderezar carnes, verduras a la parrilla... ...
Vinagreta de lavanda
La Vinagreta de lavanda es un aderezo delicioso para diferentes recetas de ensaladas, en el libro Salsas de Michel Roux (donde incorporan aceite de cacahuete en sus ingredientes) nos la ...
Salsa Mornay
La salsa Mornay es una de las variedades de salsa que se elaboran a partir la salsa bechamel, y de algo más primitivo como es el roux. No hay muchas referencias sobre la salsa Mornay, pero es ...
Aceite picante para pizza
Los restaurantes italianos, especialmente los que elaboran pizzas artesanales, suelen servir para acompañar el aceite picante para pizza. Hay muchas variantes a la hora de hacer aceites ...
Salsa blanca agridulce
La ensalada china que sirven a menudo en los restaurantes chinos está aderezada con una rica salsa blanca agridulce, receta que fácilmente podemos hacer en casa. Es tan sencillo como mezclar ...
Beurre Blanc
La salsa Beurre Blanc es una elaboración de la gastronomía francesa de la que se cree que es una evolución del hecho de enriquecer los líquidos en la cocina con mantequilla. Beurre Blanc se ...
Chermoula
La chermoula es un condimento marroquí concebido para aderezar o marinar pescados y mariscos, en menor medida se utiliza para las verduras y las carnes, aunque nosotros recomendamos disfrutar de ...
Salsa de gambas
Puedes elaborar una rápida y sabrosa receta de salsa de gambas con la que aderezar un sinfín de platos, un cóctel de gambas, un pescado al horno, una crema, una sopa, incluso unas gambas a la ...
