Salsa rosa
La salsa rosa es una de las más populares para aderezar ensaladas, es una salsa emulsionada, parte de una mayonesa que se enriquece con ketchup, mostaza, zumo de naranja... la receta es muy fácil y nunca falla. ...
Recetas de salsas
Receta de Salsa de calabaza
La receta de salsa de calabaza que hemos preparado esta vez es realmente exquisita. Hemos hecho una buena cantidad y hemos tenido para dos platos, difícil decir con cuál queda mejor. Sin duda ...
Receta de Chutney de calabacín
El Chutney de calabacín es el que hoy ha ocupado nuestra mesa con un sencillo cuscús y unas brochetas de carne, pero sus aplicaciones son muchas más. El Chutney de calabacín es una delicia ...
Salsa Pesto
La Salsa Pesto es una de las grandes tradiciones de la cocina italiana, con sabores puramente mediterráneos. Enaltece múltiples elaboraciones, tanto por su sabor como por su carga aromática ...
Receta de Sambal
El Sambal es un condimento, una salsa de pimientos picantes bastante densa, con sal y otras especias utilizada en países como Indonesia, Singapur, Malasia o Sri Lanka. El sambal se incorpora ...
Receta de salsa bechamel
La salsa bechamel es una de las salsas madres de la cocina francesa, es básica en cualquier recetario de cocina, pues se utiliza para hacer desde unas croquetas hasta el gratinado de unos canelones. Aquí os explicamos la receta paso a paso para hacer una cremosa y suave salsa bechamel, y consejos para aportarle algunos toques de sabor especiales, así como las distintas densidades según la receta que se vaya a elaborar con ella. ...
Receta de Salsa de yogur y pepino Tzatziki, Cacik, Tarator, Djadjik…
Aunque con ciertas diferencias, el Tzatziki, Cacik, Tarator o Djadjik, es una salsa con ingredientes en común, yogur y pepino. Dependiendo de la consistencia que se le dé, se toma como sopa ...
Salsa Harissa
Entre nuestros condimentos picantes, siempre disponemos de la salsa harissa, es una especie de pasta típica de Marruecos y se obtiene de triturar pimientos rojos dulces y picantes secos, ajos ...
Salsa Romesco
Hoy vamos a hacer una calçotada casera y como en nuestra casa actual no tenemos barbacoa, no nos queda más remedio que hacer los calçots al horno, no es lo mismo, pero los disfrutamos ...
Las Salsas: salsa Rouille, receta fácil
La salsa Rouille proviene de la Provenza francesa, es la salsa con la que se sirve el pan en la tradicional Bullabesa, sopa de pescado. También acompaña otros platos de pescados y mariscos ...
