Carne y Pescado

Hamburguesas caseras

Las hamburguesas tienen muy mala fama cuando se habla de alimentación saludable, pero si se elaboran en casa con buenos ingredientes, son una buena comida. Aquí podéis ver diez recetas de hamburguesas caseras saludables y, por supuesto, deliciosas. Además, son muy fáciles de elaborar y se pueden presentar de muchas formas en el plato o entre pan. ...

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Cómo cocinar chirivía

Si queréis incorporar la chirivía en vuestra dieta más allá de la elaboración de los guisos y sopas tradicionales, aquí tenéis doce recetas con chirivía que os van a sorprender y a encantar. Esta hortaliza tiene unos valores nutricionales interesantes, pero nos parece que está poco explotada en la cocina, siempre ocupando el papel de ingrediente secundario, aunque a menudo indispensable. Tomad nota de las propuestas que os traemos para cocinar la chirivía, y contadnos cuál es vuestra receta favorita. ...

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Recetas con hummus

Ensalada, patatas fritas, patatas asadas, hortalizas a la parrilla... estas suelen ser las opciones cuando se debe poner una guarnición a carnes y pescados, pero hay muchas otras opciones que pueden resultar muy nutritivas y deliciosas, y además, formar una armonía excepcional. A ver qué os parecen estas doce recetas con hummus como guarnición, es una buena forma de incluir las legumbres en la alimentación de niños y de adultos. ...

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Recetas con castañas

Una forma de acompañar la carne con un alimento nutritivo y saludable, y olvidarse un poco de las patatas fritas, es añadiendo castañas, y ahora que empieza la temporada os recomendamos probar alguna (o todas) de las seis recetas de carne con castañas que hemos compartido con vosotros y que están para chuparse los dedos. No sólo quedan riquísimas cocinadas con la carne, en salsa... además aportan su sabor y otra textura. ...

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Cordero al horno con patatas

Esta es una receta fácil y deliciosa de hacer cordero al horno con patatas para una ocasión especial. La carne está ligeramente especiada con nuestra mezcla de especias Ras el hanout y también con romero fresco. Las patatas quedan deliciosas asadas al horno y después chafadas para hornearlas de nuevo hasta que queden crujientes, y regadas con el jugo del asado. ...

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Receta de ensalada de gambas

Aquí tenéis más de veinte recetas de verano para que las disfrutéis antes de que las temperatura desciendan mucho para anunciar la entrada de otoño. Son recetas frescas, ligeras, sabrosas, exquisitas... y muy fáciles de hacer. Si vais a organizar una comida o una cena para despedir el verano, aquí vais a encontrar ideas para hacer un menú que conquistará a vuestros comensales. ...

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Pescado ahumado

Aunque el salmón y el bacalao son los pescados ahumados más populares, hay otros tantos con los que podemos hacer deliciosos platos, desde aperitivos a platos principales. Aquí os dejamos doce recetas con pescados ahumados entre los que se encuentran los mencionados, y además el atún, la sardina y la anguila. Todas las recetas son fáciles de hacer e ideales para comidas y cenas especiales. ...

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Piriñaca o pipirrana

Una receta fácil y resultona, con la que podréis hacer el plato principal de una comida o cena, o una adaptación para servirla en formato tapa, es esta Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca cuya elaboración paso a paso os explicamos a continuación. Se trata de una sencilla ensalada de tomate, cebolla y pimiento verde muy fresca y nutritiva que acompaña muy bien al sabroso pulpo a la parrilla. ...

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