Carne y Pescado

Cómo hacer una hamburguesa de wagyu

Aquí tenéis una sencilla receta de hamburguesa de wagyu con patatas a la parrilla y también algunos consejos para disfrutar plenamente del sabor de esta carne de calidad superior. Ahora es muy fácil acceder hamburguesas 100% carne, sin aditivos, sin conservantes y sin colorantes, gracias a la ultracongelación y al producto que ha puesto en el mercado Brooklyn Town. Son una buena opción para tenerlas como 'fondo de despensa' y hacer una comida fácil, rica, sana y sabrosa en diez minutos, tanto para una comida especial como para una cena informal. ...

Leer más

Recetas para San Valentín

Si queréis sorprender a vuestra pareja el próximo 14 de febrero (o cualquier otro día), podéis organizar una cena exquisita de principio a fin, para ello hemos preparado un recetario con el que podréis crear vuestro menú especial para San Valentín. Vais a encontrar varias propuestas de aperitivos, entrantes, platos principales y postres con los que configurar el menú y conquistar, a través de todos los sentidos, a vuestro invitado. ...

Leer más

Cordero al horno

Aquí tienes cuatro recetas que te enseñan cómo asar cordero al horno de forma fácil y con resultados exquisitos, consejos sobre la preparación de la carne, de los condimentos, del horno, su temperaturas, el tiempo de cocción, etc. Además puedes elegir entre cordero lechal (que sólo se ha alimentado de leche) y cordero (que se alimenta de forraje o grano), y distintos cortes del animal, tales como paletilla, pierna o costillar. ...

Leer más

PImienta negra con piel de naranja

A menudo se recomienda comer la fruta con piel por aprovechar su aporte en fibra y vitaminas, pero en el caso de los cítricos es más por aprovechar su aroma y sabor, siempre hablando de frutas de producción ecológica, para no ingerir con ellas los productos fitosanitarios que se utilizan con los cultivos convencionales. La piel de lima y de limón se utiliza mucho en todo tipo de platos, pero no tanto la de naranja, así que para quienes tengáis esta preferencia o queráis poner este cítrico a prueba, os dejamos doce recetas saladas con piel de naranja rallada, veréis que delicia. Y próximamente haremos un recetario dulce... ...

Leer más

Receta de lechazo asado

Esta receta de cordero lechal o lechazo asado es de las imprescindibles en cualquier recetario, con muy pocos ingredientes, pero con una materia prima de calidad, se puede hacer una carne asada digna de todos los elogios, ideal para cualquier comida festiva o de fin de semana. Tomad nota de esta receta de lechazo al horno porque es sencilla, muy fácil de hacer al estilo de los asadores castellano y leoneses, pero con el uso de un horno doméstico. ...

Leer más

Pollo a la cerveza

Recetas de pollo a la cerveza hay miles, se puede hacer desde lo más simple, como un pollo al ajillo con cerveza, a elaboraciones que incorporan más ingredientes, desde unas aceitunas o unos espárragos, a salsa de mostaza, un poco de miel, hierbas aromáticas... Aquí vais a encontrar cinco recetas de pollo a la cerveza en la que además de poder utilizar distintos tipos de esta bebida (si la cerveza es buena el plato será bueno, pero si es mala...), podéis elegir distintos cortes de este ave, muslos, alitas, pechuga... ...

Leer más

Crema de bimi y almendras

Uno de los pescados azules más consumidos es el salmón, y dadas sus propiedades nutricionales, conviene incluirlo en nuestra alimentación habitual, estaría muy bien comerlo una vez a la semana. Así que si queréis ideas para disfrutar de este pescado de variando en su presentación, aquí tenéis nuevas creaciones, son doce recetas con salmón fresco para sorprender a vuestros comensales con platos principales y también con aperitivos y entrantes deliciosos. ...

Leer más

Garbanzos salteados con pulpo y tomate

Tanto si los platos de cuchara a base de legumbres son tus preferidos, como si prefieres disfrutar de este alimento en otro tipo de elaboraciones culinarias, esta receta de Garbanzos salteados con tomates secos y pulpo a la parrilla tienes que probarla. Es un plato delicioso, nutritivo y muy fácil de hacer, puedes partir de una buena conserva de garbanzos y del pulpo ya cocido, en menos de media hora puedes sentar a los tuyos a la mesa y a comer. ...

Leer más

Hamburguesas de merluza

Bacalao, merluza, sardinas, trucha, salmón, atún, anguila, raya, melva... Quien diga que no le gusta el pescado es que no ha probado distintas formas de comerlo, e ideas no os faltan, sobre todo si tomáis nota de estas doce recetas de pescado que no disfrazan su sabor, pero gustarán a todos. Podéis hacer hamburguesas, farsas, tartas de hojaldre, ensaladas, pescado en salsa.... acabarán pidiendo pescado para comer más de un día a la semana. ...

Leer más

Pollo al albariño

El pollo es una de las carnes más baja en grasas, con un sabor suave y agradable, muy versátil a la hora de cocinarla, y además, económica. Por todo ello, es una de las carnes más consumidas. En casi todas las familias hay alguna receta heredada de un guiso de pollo, pero eso no quita que se quieran probar algunas más, por eso aquí os dejamos doce recetas de pollo guisado fáciles y deliciosas, no dudéis en probarlas y en compartirlas con vuestros amigos y familia. ...

Leer más