Recursos en la red

Chef Heston Blumenthal

Skype ha presentado Heston Bot, un asistente digital que está basado en la personalidad y la carrera del chef Heston Blumenthal. Este bot o programa informático ofrecerá periódicamente recetas de cocina, consejos, técnicas culinarias, vídeos, anécdotas personales y otros contenidos con los que espera inspirar a los usuarios a embarcarse en una aventura culinaria. ...

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App para veganos

Barcelona Veg friendly es una app que tiene el cometido de conectar a vegetarianos, veganos y simpatizantes de este tipo de alimentación, con los mejores restaurantes de la ciudad condal que ofrecen el tipo de cocina que encaja con su filosofía. También aparecen otro tipo de establecimientos como pastelerías, tiendas o peluquerías, ofreciendo una información bastante completa sobre cada uno, ubicación, características, teléfono de contacto, etc. ...

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Compra directa al productor

¡La Colmena que dice Sí! es el nombre de una iniciativa nacida en Francia y que cada vez tiene más presencia en distintas regiones de España. Se trata de una red de venta directa de productos locales y de temporada, cuya compra se realiza a través de internet, pero la recogida se realiza en una Colmena, donde se entra en contacto con el productor o elaborador. ...

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Global Fishing Watch

Recientemente se ha presentado la Versión Beta 2.0 del Global Fishing Watch o Reloj Mundial de la Pesca Industrial, ahora esta herramienta ofrece nuevas funcionalidades para poder realizar un seguimiento de la pesca a nivel mundial y realizar todo tipo de estudios e informes. La nueva versión ofrece una mayor cobertura de los barcos pesqueros, por lo que ahora se pueden controlar los movimientos de 60.000 barcos, identificando la actividad pesquera comercial aparentemente rastreable. ...

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Fundación Alícia

Con motivo de la celebración de la 2ª Quincena Gastronómica Infantil Castell-Platja d’Aro y S’Agaró, el Ayuntamiento de Platja d'Aro y la Fundación Alícia han publicado una Guía para restaurantes sobre alimentación infantil que todos deberíamos leer, tanto las familias como los hosteleros, para que mejoren su oferta gastronómica infantil. ...

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Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha

El saludable mundo de Tomás Sugar es una iniciativa puesta en marcha por el Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha para fomentar los hábitos saludables y la alimentación equilibrada entre los niños en relación al consumo de azúcar. Se intenta mostrar la cara amable del azúcar, pero se omite información que la infancia también debe conocer la gran cantidad de azúcar que pueden consumir sin saberlo debido a los azúcares ocultos que contienen los productos procesados y los riesgos que tiene para la salud ...

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Michelin Restaurantes de Europa 2017

Si estás planificando un viaje de turismo gastronómico por Europa para las vacaciones de Semana Santa o de verano, una herramienta que resultará de ayuda para elegir dónde comer es la app Guía Michelin Europa 2017. A través de esta guía digital tendrás acceso a la información de 2.332 restaurantes de 44 ciudades pertenecientes a 20 países diferentes, con estrella Michelin y distintivo Bib Gourmand, que han sido seleccionados por los inspectores Michelin. ...

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José María Pisa

Publicaciones como la que acaba de presentar José María Pisa, estudioso y escritor de temas gastronómicos, además de editor y librero en De Re Coquinaria, son una excelente herramienta para quienes también quieran estudiar sobre la historia de la gastronomía, en este caso concretando en la gastronomía de los Pirineos. Aquí puedes descargar gratis su publicación Pepitoria. Una bibliografía culinaria muy personal. ...

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Aplicación Michelin

Ya está disponible la descarga de la App Michelin Restaurantes de Francia y Alemania 2017, una aplicación gratuita para iOS y Android que ofrece información completa relativa a los restaurantes de Francia y Alemania. Esta app cuenta con numerosas funcionalidades que ayudarán a encontrar un restaurante, conocer todo lo que ofrece, realizar la reserva y seguir el itinerario hasta su localización. ...

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