El próximo mes de febrero, concretamente los días 16 y 17, se va a celebrar el Foro Gastronómico Internacional Alimentarte 2021, y va a ser un evento online cuya inscripción y asistencia virtual es gratuita, así que os recomendamos consultar el programa para que os podáis inscribir, tanto si sois profesionales como si sois aficionados a la cocina y a la gastronomía en general. ...
Con el objetivo de animar a los consumidores a elegir pescado de pesca sostenible certificada y así proteger los océanos y salvaguardar las especies, MSC (Marine Stewardship Council) ha publicado 'El Libro de Cocina Azul' con nuevas recetas con pescado sostenible creadas por reconocidos chefs de distintos países del mundo. ...
La venta de alimentos online ha aumentado considerablemente desde que empezó la pandemia por covid-19, pero no todos somos conscientes de qué debemos saber al comprar productos de alimentación por internet. Para ello, el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social preparó el documento '¿Compras alimentos por internet? En ese caso deberías conocer esto…' ...
Si buscas una guía que ilustre sobre las necesidades de reducir las mermas en la cocina profesional y en consecuencia, reducir desperdicios y ahorrar dinero, aquí tienes un interesante recurso para hosteleros y restauradores, descarga gratis la Guía para la gestión de mermas: Ahorra dinero reduciendo los desperdicios. ...
El pediatra Carlos Casabona y Xics Gastronòmic han publicado una guía gratuita que nos irá bien leer a todos, se llama 'Alimentarnos bien en familia en tiempos de pandemia', puedes descargarla aquí y tomar nota de sus recomendaciones, basadas en la evidencia científica. ...
En octubre se celebra la séptima edición del Congreso Internacional de Cocina Micológica de Castilla y León. Soria Gastronómica 2020 será un congreso virtual y ya puedes consultar el programa e inscribirte gratis. ...
Consulta el programa de San Sebastián Gastronomika 2020 e inscríbete gratis para no perderte las ponencias y actividades que más te interesen, podrás verlas estés donde estés desde tu ordenador o dispositivo móvil. Es un programa muy completo que aborda toda la actualidad del sector de la hostelería y la alta cocina. ...
Llenamos la cesta de la compra con productos alimenticios etiquetados y con leyendas y declaraciones nutricionales y saludables, pero, ¿sabemos qué significa ‘Sin azúcares añadidos’, ‘Bajo en grasas’, 'Fuente de proteínas'…? La respuesta la tienes aquí, y con acceso a un buscador de este tipo de declaraciones para saber qué condiciones tiene que cumplir un producto para poder llevarla. ...
Está calentando motores San Sebastián Gastronomika 2020 y será un evento virtual y gratuito, así que inscríbete, es en octubre, concretamente del 5 al 9 y podremos disfrutar de más de 40 horas de emisión y con más me medio centenar de ponentes y actividades. ...
Si tu sueño es dominar la cocina dulce, te interesa conocer la Academia de Pastelería Online Chocolatísimo dirigida por Esther Sánchez. En septiembre empieza la segunda edición de la Academia con un curso de un año de duración dividido en dos semestres muy fáciles de seguir, tú pones tus horarios y la maestra todos sus conocimientos para que aprendas a tu ritmo desde la base. Aprovecha la oferta de lanzamiento con el 30% de descuento, sólo faltan dos semanas. ...
