Recursos en la red

Bullinianos

Bullinianos son todas aquellas personas que formaron, forman o formarán parte del equipo de elBullirestaurante y elBullifoundation, y también es el nombre de la web que acaba de hacerse pública en Bullinianos.com, un espacio online emotivo para todos los que han creado y han hecho posible la historia de elBulli desde 1957. ...

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Legumbres producidas en España

El MAPAMA ha editado un libro digital de descarga gratuita titulado: 'Legumbres Españolas con garantía de calidad y origen reconocida por la Unión Europea'. Merece la pena leerlo y aprender un poco más sobre los productos que ofrece nuestra tierra, apreciar su calidad e incluirlos en nuestra cesta de la compra y en nuestra alimentación. En este libro encontraréis, además, algunas recetas de reconocidos cocineros. ...

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Chef Heston Blumenthal

Skype ha presentado Heston Bot, un asistente digital que está basado en la personalidad y la carrera del chef Heston Blumenthal. Este bot o programa informático ofrecerá periódicamente recetas de cocina, consejos, técnicas culinarias, vídeos, anécdotas personales y otros contenidos con los que espera inspirar a los usuarios a embarcarse en una aventura culinaria. ...

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App para veganos

Barcelona Veg friendly es una app que tiene el cometido de conectar a vegetarianos, veganos y simpatizantes de este tipo de alimentación, con los mejores restaurantes de la ciudad condal que ofrecen el tipo de cocina que encaja con su filosofía. También aparecen otro tipo de establecimientos como pastelerías, tiendas o peluquerías, ofreciendo una información bastante completa sobre cada uno, ubicación, características, teléfono de contacto, etc. ...

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Compra directa al productor

¡La Colmena que dice Sí! es el nombre de una iniciativa nacida en Francia y que cada vez tiene más presencia en distintas regiones de España. Se trata de una red de venta directa de productos locales y de temporada, cuya compra se realiza a través de internet, pero la recogida se realiza en una Colmena, donde se entra en contacto con el productor o elaborador. ...

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Global Fishing Watch

Recientemente se ha presentado la Versión Beta 2.0 del Global Fishing Watch o Reloj Mundial de la Pesca Industrial, ahora esta herramienta ofrece nuevas funcionalidades para poder realizar un seguimiento de la pesca a nivel mundial y realizar todo tipo de estudios e informes. La nueva versión ofrece una mayor cobertura de los barcos pesqueros, por lo que ahora se pueden controlar los movimientos de 60.000 barcos, identificando la actividad pesquera comercial aparentemente rastreable. ...

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Fundación Alícia

Con motivo de la celebración de la 2ª Quincena Gastronómica Infantil Castell-Platja d’Aro y S’Agaró, el Ayuntamiento de Platja d'Aro y la Fundación Alícia han publicado una Guía para restaurantes sobre alimentación infantil que todos deberíamos leer, tanto las familias como los hosteleros, para que mejoren su oferta gastronómica infantil. ...

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Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha

El saludable mundo de Tomás Sugar es una iniciativa puesta en marcha por el Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha para fomentar los hábitos saludables y la alimentación equilibrada entre los niños en relación al consumo de azúcar. Se intenta mostrar la cara amable del azúcar, pero se omite información que la infancia también debe conocer la gran cantidad de azúcar que pueden consumir sin saberlo debido a los azúcares ocultos que contienen los productos procesados y los riesgos que tiene para la salud ...

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Michelin Restaurantes de Europa 2017

Si estás planificando un viaje de turismo gastronómico por Europa para las vacaciones de Semana Santa o de verano, una herramienta que resultará de ayuda para elegir dónde comer es la app Guía Michelin Europa 2017. A través de esta guía digital tendrás acceso a la información de 2.332 restaurantes de 44 ciudades pertenecientes a 20 países diferentes, con estrella Michelin y distintivo Bib Gourmand, que han sido seleccionados por los inspectores Michelin. ...

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