En unas fechas en las que la inspiración para crear un menú festivo nos viene de maravilla, además de las recetas que salen de nuestra cocina y que, para nuestro gozo, tanto …
Kerry Group, empresa con sede en Irlanda que se dedica a la alimentación y nutrición sostenible, ha creado Food Waste Estimator, una herramienta online para estimar el …
Hace algo más de un año que el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda crearon la Sherry Academy, un aula de …
Esta semana se ha presentado en Valencia la nueva edición de la Guía Wikipaella, una guía de restaurantes del mundo en los que se hace auténtica paella valenciana. Ya sabéis …
Sobre el huevo hemos hablado en varias ocasiones porque, aunque parezca que todos conocemos muy bien este alimento básico en nuestra dieta, lo cierto es que también se generan …
Mientras buscábamos alguna información sobre el cultivo de ciertas hortalizas para nuestro pequeño espacio urbano, nos hemos encontrado con un manual que creemos que a …
¿Cómo reconocer el atún rojo en la pescadería? ¿Qué variedades de atún podemos encontrar en nuestro mercado? ¿Es sostenible el consumo de atún rojo? ¿Está regulada su …
Acabamos de conocer la publicación de la que se dice que es la primera guía vegana para el sector HORECA (Hostelería, Restauración y Catering), y nos parece que va a resultar …
La diversidad alimentaria en Europa es incuestionable, a la amplia extensión del continente se suman las tradiciones y las diferentes geografías que favorecen una cultura …
Hemos escrito varias líneas antes de escribir las que estáis leyendo en estos momentos, líneas que borramos porque resulta muy complicado expresar para un gran grupo de …
