Si quieres ideas para incorporar el aguacate en tu alimentación, además de consultar nuestro recetario puedes descargar el libro gratuito 'El maravilloso mundo de la cocina con aguacates', en el que encontrarás recetas de salsas, aperitivos, desayunos, entrantes, platos principales y postres. En este libro también obtendrás información sobre esta apreciada fruta, las variedades, la temporalidad, etc. ...
Ya está disponible la nueva app de la Guía Michelin Europa 2018, una aplicación que reseña más de 16.000 restaurantes de Europa. La guía mantiene el mismo formato y funcionalidades de ediciones anteriores, aunque se ha suprimido información interesante, como las reseñas que realizaban los usuarios sobre los establecimientos que visitaban. El precio no se ha mantenido y la descarga de la aplicación cuesta 16’99 euros, dos euros más que el año pasado. ...
Caldereta de oveja, Torta de borona, Rulo de rabo de ternera Altos Pirineos, Roscos tontos, Crespillos, Pote de castañas, Cereixolos, Mojo de cochino, Crema de chayota y bubango con costilla, Tarta babiana… y así, más de un centenar de recetas tradicionales se reúnen en el libro ‘Recetas de la Biosfera’, son platos que definen la esencia de la cocina tradicional, la gastronomía y la cultura de estas zonas protegidas del territorio español. ...
Hoy se celebra el Día Mundial sin Carne impulsado por FARM (Farm Animal Rights Movement), y por ello, distintas organizaciones y entidades han realizado distintas actividades y ofrecido recursos de interés para la población preocupada por reducir el consumo de carne y de otros productos derivados de los animales. Uno de ellos es el mini ebook 'Día sin Carne' que han desarrollado los responsables de la web Día Mundial del Veganismo, podéis descargarlo gratuitamente. ...
¿Qué quiere decir que un producto es sin azúcares añadidos?, ¿y un producto bajo en sodio?, ¿qué porcentaje de vitaminas debe contener para que se pueda destacar en el etiquetado como reclamo? Sobre todas estas preguntas podréis encontrar respuesta en las infografías de 'Declaraciones nutricionales en el etiquetado alimentario' realizadas por el dietista-nutricionista Aitor Sánchez. ...
Los consumidores de la cadena de supermercados Lidl en el Reino Unido, ahora cuentan con un asistente virtual de vinos (chatbot) denominado Margot que tiene el cometido de ayudar a los clientes a conocer mejor las variedades de vino disponibles en la cadena, ayudarles a elegir el vino para una comida, buscar e informar de vinos según preferencias de cada consumidor, etc. ...
El recetario ‘Salud, saberes y sabores’ editado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), tiene el objetivo de recuperar el conocimiento culinario tradicional de las mujeres de América Latina y el Caribe para el manejo y enriquecimiento de la biodiversidad alimentaria. Contiene un total de 23 recetas de 20 países. ...
Eat you later es una app que se presenta como una opción para reducir el desperdicio de alimentos, facilitando que empresas y consumidores obtengan beneficios. La aplicación conecta a los negocios relacionados con la alimentación, sean restaurantes, panaderías, tiendas de alimentación, etc., con clientes potenciales que buscan alimentos en perfecto estado que se ofrecen a precios rebajados. ...
Vazee es una aplicación francesa dirigida a los consumidores de restaurantes, bares o cafeterías, que se presenta como algo interesante porque permite obtener descuentos y ofertas exclusivas simplemente informando sobre lo consumido, pero su verdadero valor es para las marcas, ya que proporciona datos de consumo, datos demográficos, cómo se realizan los pagos, etc., información que resulta de gran interés en las estrategias de marketing. ...
15 chefs de la Comunidad Valenciana han elegido un producto local para crear un plato. El resultado es el Recetario Made in CV que podéis descargar aquí, encontraréis recetas con productos autóctonos de la Comunidad Valenciana creados y elaborados por grandes chefs como Quique Dacosta, Susi Díaz, Miquel Barrera, Kiko Moya... ...
