Recursos en la red

Se acaba de anunciar la publicación de 'Vermut 2020' de Guía Peñín, con más de 380 marcas de vermut en una guía gratuita que ya podéis descargar o consultar online. Además, podréis conocer qué bodegas los elaboran (de España, Italia, Francia y Alemania), así como la historia del vermut y otros datos que os ayudarán a descubrir esta bebida. ...

Leer más

Mujeres de la Gastronomía

Cada martes a las 15:00 horas tenemos una cita con el Ágora 5.0 de Mujeres en Gastronomía, una serie e encuentros online para tratar la actualidad del sector hostelero en época de Covid-19. Compartir, escuchar, aprender y enseñar, son los objetivos de estos encuentros online para ayudar a superar la crisis del coronavirus. ...

Leer más

Un gran encuentro digital para profesionales de la gastronomía

Este lunes 4 de mayo de 2020 nace #GastronomikaLive, un gran encuentro digital para profesionales de la gastronomía que no tiene fecha de caducidad y es gratuito, cada día se realizarán dos ponencias, los protagonistas serán medio centenar de chefs de renombre de todo el mundo, así como otros profesionales del sector gastronómico. ...

Leer más

WORKING TOGETHER TO PROTECT EUROPE'S PLANTS

'Trabajando juntos para proteger las plantas europeas' es la nueva página web de la EFSA dedicada exclusivamente a informar sobre las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos, las medidas que se adoptan para protegerlos y garantizar la seguridad alimentaria, el control y vigilancia de las plagas más dañinas que pueden afectar o que afectan a la producción alimentaria de la UE, etc. ...

Leer más

Promover los menús vegetarianos y veganos en los restaurantes

Pay a Vegan es una app que quiere incentivar la comida vegana y vegetariana en Hong Kong, por eso paga por consumir este tipo de comidas. Por cada 50 dólares de gasto (acumulativo) se ofrece un dólar de descuento (también acumulativo) que se podrá utilizar cuando se desee en el pago de un menú vegano o vegetariano de un restaurante. ...

Leer más

Rodrigo de la Calle

Ya está disponible el Calendario Verde de Rodrigo de la Calle para 2020, con el que dispondremos en 12 meses de 12 recetas con verduras de temporada. Son receta de autor, de alta cocina, con las que se podrán poner en práctica técnicas de cocina básicas y también algunas actuales, así como ensalzar el valor de los alimentos vegetales. ...

Leer más