Recursos en la red

Infografías

¿Qué quiere decir que un producto es sin azúcares añadidos?, ¿y un producto bajo en sodio?, ¿qué porcentaje de vitaminas debe contener para que se pueda destacar en el etiquetado como reclamo? Sobre todas estas preguntas podréis encontrar respuesta en las infografías de 'Declaraciones nutricionales en el etiquetado alimentario' realizadas por el dietista-nutricionista Aitor Sánchez. ...

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Margot Lidl

Los consumidores de la cadena de supermercados Lidl en el Reino Unido, ahora cuentan con un asistente virtual de vinos (chatbot) denominado Margot que tiene el cometido de ayudar a los clientes a conocer mejor las variedades de vino disponibles en la cadena, ayudarles a elegir el vino para una comida, buscar e informar de vinos según preferencias de cada consumidor, etc. ...

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Recetario de las mujeres rurales de América Latina y el Caribe

El recetario ‘Salud, saberes y sabores’ editado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), tiene el objetivo de recuperar el conocimiento culinario tradicional de las mujeres de América Latina y el Caribe para el manejo y enriquecimiento de la biodiversidad alimentaria. Contiene un total de 23 recetas de 20 países. ...

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apps contra el desperdicio alimentario

Eat you later es una app que se presenta como una opción para reducir el desperdicio de alimentos, facilitando que empresas y consumidores obtengan beneficios. La aplicación conecta a los negocios relacionados con la alimentación, sean restaurantes, panaderías, tiendas de alimentación, etc., con clientes potenciales que buscan alimentos en perfecto estado que se ofrecen a precios rebajados. ...

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Vazee

Vazee es una aplicación francesa dirigida a los consumidores de restaurantes, bares o cafeterías, que se presenta como algo interesante porque permite obtener descuentos y ofertas exclusivas simplemente informando sobre lo consumido, pero su verdadero valor es para las marcas, ya que proporciona datos de consumo, datos demográficos, cómo se realizan los pagos, etc., información que resulta de gran interés en las estrategias de marketing. ...

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Recetas con productos autóctonos de los grandes chefs de la Comunidad Valenciana

15 chefs de la Comunidad Valenciana han elegido un producto local para crear un plato. El resultado es el Recetario Made in CV que podéis descargar aquí, encontraréis recetas con productos autóctonos de la Comunidad Valenciana creados y elaborados por grandes chefs como Quique Dacosta, Susi Díaz, Miquel Barrera, Kiko Moya... ...

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Allergeneat

Hoy conocemos el lanzamiento de Allergeneat, una app que actúa como asistente de compra de alimentos para las personas alérgicas o intolerantes. Es una aplicación muy sencilla de utilizar, simplemente con el escaneo del código de barras informará sobre si el producto es apto para el consumo en base a las alergias o intolerancias previamente definidas. ...

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VoedingsCentrum

En los Países Bajos se acaba de lanzar una nueva app gratuita denominada Kies Ik Gezond? que será de gran ayuda para aquellos consumidores que quieran comprar los productos alimenticios más saludables. La aplicación proporciona información sobre los productos que se comercializan en los supermercados y puede realizar comparativas entre productos similares para determinar cuál es el más saludable. ...

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Queso

El calendario de Adviento no tiene que ser sólo para niños, y no sólo tiene que esconder una chocolatina u otro dulce, ¿a qué amante del queso no le gustaría descubrir cada día una nueva variedad desde el 1 de diciembre hasta Navidad? Pues en Reino Unido ya venden el Calendario de Adviento de queso, pero aquí también puedes ver cómo hacerlo en casa, así que no te pierdas el tutorial para hacer un calendario de Adviento de queso o de lo que tú quieras. ...

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