Todo Salud

Seguridad alimentaria

Cuando por una alerta alimentaria se retira un producto del mercado por representar un peligro para la salud de los consumidores, en caso de tenerlo en casa hay que tomar ciertas precauciones, pues puede haber contaminación cruzada, así que además de tirar el alimento contaminado, hay que tirar los que pueden haber entrado en contacto con él, limpiar el frigorífico, lavar todas las piezas extraíbles (cajones, repisas...), el interior y los alimentos que había guardados. ...

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Comida rápida con sustancias químicas peligrosas

Una nueva investigación detecta productos químicos industriales potencialmente dañinos en las comidas rápidas de Estados Unidos, concretamente se habla de diferentes ftalatos, sustancias químicas asociadas a diferentes problemas de salud, y plastificantes de reemplazo como el DEHT, de los que no se han realizado suficientes estudios que garanticen que no afectan a la salud humana. ...

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Beneficios del cacao para la salud

Un estudio coreano concluye que el chocolate negro (85%) altera el microbioma intestinal aumentando la población de la bacteria 'Blautia obeum', efecto que se correlaciona con un mejor estado de ánimo. Este es el primer estudio que proporciona evidencia científica sobre el consumo de chocolate negro y su influencia en los estados fisiológicos y psicológicos. ...

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Temporada de setas

Toma nota de estos consejos para la recolección y el consumo de setas con seguridad: Antes de comer una seta es necesario asegurarse de que es comestible, se encuentra en buen estado, ha sido recolectada en un lugar no contaminado, no somos alérgicos ni intolerantes, cumplimos los requisitos de cocción, las comemos con moderación... ...

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Dieta Mediterránea

¿Cuánto es una ración de frutos secos? ¿Cuánto es un puñado de frutos secos? ¿Cuántas raciones de frutos secos se recomiendan a la semana? Respondemos varias preguntas sobre este alimento rico en grasas saludables, fibra y otros nutrientes que benefician a la salud. Los frutos secos forman parte de la Dieta Mediterránea, siempre que sean frutos secos al natural o tostados, y sin sal. ...

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Seguridad alimentaria

Siempre es buen momento para recordar algunos conceptos básicos sobre la manipulación de alimentos y la seguridad e higiene alimentaria, así que hoy retomamos este tema con 10 reglas de oro para prevenir intoxicaciones alimentarias en verano, son consejos que debemos llevar a la práctica todo el año, no olvidemos que alrededor del 50% de los casos de toxiinfección alimentaria se dan en el ámbito doméstico. ...

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Garantías de seguridad alimentaria

Aquí tienes las claves para disfrutar de las sobras de comida con las máximas garantías de seguridad alimentaria, son una serie de consejos y recomendaciones para conservar y manipular la comida sobrante que nos podemos llevar del restaurante o la que generamos en casa, hay que tenerlos en cuenta siempre y especialmente en verano. ...

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