Todo Salud

Informe de AESAN

Según el informe de la AESAN, el almacenamiento de la fruta cortada por la mitad a temperatura ambiente durante tiempos cortos no parece tener una influencia significativa sobre el desarrollo de patógenos de transmisión alimentaria y se recomienda que los establecimientos del sector, sigan unas escrupulosas prácticas higiénicas, muy especialmente en lo relativo a todos los utensilios utilizados. A continuación puedes leer todas las conclusiones del informe. ...

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Alimentos probióticos

Según los resultados de una encuesta realizara para saber cuánto saben los consumidores de los probióticos, parece que es necesario brindar más información sobre sus beneficios y hacerlo a través de los envases alimentarios. Se apunta que hay gran interés por el consumo de alimentos probióticos y por aprender más sobre ellos, y la industria alimentaria debe satisfacer estas necesidades. ...

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Fecha de caducidad secundaria

¿Sabes qué es la caducidad secundaria y cómo saber cuál es la fecha de caducidad secundaria de un alimento? Te lo explicamos, hace relación a los productos envasados que tienen marcada una fecha de caducidad, pero si el envase o su conservación se ve modificado (por ejemplo, se abre el envase y no se termina el producto, hay que guardarlo), la fecha de caducidad también cambia. ...

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Consejos para prevenir un incendio

La cocina es una de las estancias del hogar con más riesgos de producirse un incendio, y no hay mejor forma de evitarlo que la precaución. Aquí puedes leer una veintena de consejos para evitar un incendio en la cocina, y ver un vídeo que explica qué hacer en caso de incendio en una vivienda. ...

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Sustitutos del huevo

Si quieres reducir o eliminar el consumo de huevo y no sabes cómo sustituirlo en distintas recetas, aquí tienes 10 alternativas al huevo veganas y saludables para cocinar y hacer repostería, aquafaba, semillas de lino o chía, tofu, almidones... No hace falta ser vegano para sustituir, en ocasiones, el uso de huevo en la cocina, además de por el medioambiente y el bienestar animal, podemos hacerlo por enriquecer nuestros conocimientos y nuestro paladar. ...

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Pollo en airfryer (freidora de aire)

Te contamos10 cosas sobre el pollo que quizá no sabías, pero que todos debemos conocer ¿es mejor si la carne de pollo es amarilla? ¿pollo campero o de corral? ¿es pollo todo lo que reluce? ¿se debe lavar el pollo? De algunos temas ya hemos hablado en Gastronomía y Cía y de otros profundizaremos en breve. Lo que hay que hacer siempre es leer el etiquetado. ...

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