Todo Salud

Sustitutos del huevo

Si quieres reducir o eliminar el consumo de huevo y no sabes cómo sustituirlo en distintas recetas, aquí tienes 10 alternativas al huevo veganas y saludables para cocinar y hacer repostería, aquafaba, semillas de lino o chía, tofu, almidones... No hace falta ser vegano para sustituir, en ocasiones, el uso de huevo en la cocina, además de por el medioambiente y el bienestar animal, podemos hacerlo por enriquecer nuestros conocimientos y nuestro paladar. ...

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Pollo en airfryer (freidora de aire)

Te contamos10 cosas sobre el pollo que quizá no sabías, pero que todos debemos conocer ¿es mejor si la carne de pollo es amarilla? ¿pollo campero o de corral? ¿es pollo todo lo que reluce? ¿se debe lavar el pollo? De algunos temas ya hemos hablado en Gastronomía y Cía y de otros profundizaremos en breve. Lo que hay que hacer siempre es leer el etiquetado. ...

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Seguridad alimentaria

Cuando por una alerta alimentaria se retira un producto del mercado por representar un peligro para la salud de los consumidores, en caso de tenerlo en casa hay que tomar ciertas precauciones, pues puede haber contaminación cruzada, así que además de tirar el alimento contaminado, hay que tirar los que pueden haber entrado en contacto con él, limpiar el frigorífico, lavar todas las piezas extraíbles (cajones, repisas...), el interior y los alimentos que había guardados. ...

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Comida rápida con sustancias químicas peligrosas

Una nueva investigación detecta productos químicos industriales potencialmente dañinos en las comidas rápidas de Estados Unidos, concretamente se habla de diferentes ftalatos, sustancias químicas asociadas a diferentes problemas de salud, y plastificantes de reemplazo como el DEHT, de los que no se han realizado suficientes estudios que garanticen que no afectan a la salud humana. ...

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Beneficios del cacao para la salud

Un estudio coreano concluye que el chocolate negro (85%) altera el microbioma intestinal aumentando la población de la bacteria 'Blautia obeum', efecto que se correlaciona con un mejor estado de ánimo. Este es el primer estudio que proporciona evidencia científica sobre el consumo de chocolate negro y su influencia en los estados fisiológicos y psicológicos. ...

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Dieta Mediterránea

¿Cuánto es una ración de frutos secos? ¿Cuánto es un puñado de frutos secos? ¿Cuántas raciones de frutos secos se recomiendan a la semana? Respondemos varias preguntas sobre este alimento rico en grasas saludables, fibra y otros nutrientes que benefician a la salud. Los frutos secos forman parte de la Dieta Mediterránea, siempre que sean frutos secos al natural o tostados, y sin sal. ...

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