Todo Salud

Pescado crudo o poco cocinado

Es importante conocer las recomendaciones oficiales sobre qué pescados se deben congelar y cómo se deben congelar para evitar el anisakis, pues a pesar de que se realizan controles en toda la cadena alimentaria para reducir los riesgos de enfermedad por culpa de este parásito, no son suficientes, y es más fácil de lo que algunos puedan pensar llevarse a casa un pescado infestado de anisakis. ...

Leer más

Menos ultraprocesados insanos y cargados de azúcar

Es necesario reducir el consumo de azúcar y también el de muchos productos insanos que la industria alimentaria pone en nuestras manos y que pueden estar ricos, pero que perjudican a nuestra salud y a la de nuestros hijos. Si ya os habéis decidido, aquí tenéis algunas ideas para empezar a reducir el consumo de azúcares libres y también algo de información para generar más interés por reconducir la alimentación por el camino de la salud. ...

Leer más

¿Cuánto aguacate comer al día? ¿Qué se considera una ración de aguacate?

Entre los alimentos ricos en grasas buenas que se recomiendan incluir en la dieta por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud, está el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos y el aguacate. Sobre este último alimento, a menudo se tiene la duda de qué cantidad comer. Pues bien, aunque hay todo tipo de necesidades nutricionales, también hay establecidas unas recomendaciones generales, os contamos cuál es el tamaño de una ración de aguacate según la agencia responsable de la regulación de alimentos de Estados Unidos. ...

Leer más

La semilla de aguacate puede ser tóxica

Está demostrado que el aguacate es un excelente alimento, es rico en grasas saludables, en vitaminas y en nutrientes esenciales, es una buena fuente de fibra y ácido fólico, potasio, vitamina E y vitaminas B... De un tiempo a esta parte ha crecido considerablemente el consumo de aguacates, y también hay una tendencia a consumir su hueso porque la medicina tradicional le otorga algunos beneficios, pero, ¿es seguro comer el hueso del aguacate? ...

Leer más

Consumo de alcohol y microbioma bucal

Una investigación estadounidense concluye que las personas que consumen bebidas con alcohol, tienen un microbioma bucal diferente al de las personas que no las consumen, poseen un mayor número de bacterias dañinas asociadas a diversas enfermedades y problemas de salud. Una probable explicación es que las bebidas alcohólicas, favorecen un ambiente más hostil en la cavidad bucal para determinadas bacterias beneficiosas. ...

Leer más

Legumbre, beneficios y propiedades

Un equipo de investigadores de la Universidad de Guelph (Canadá) ha realizado un estudio que concluye que las lentejas reducen significativamente el nivel de glucosa en sangre. Las legumbres pueden retrasar la digestión y la liberación de los azúcares presentes en los alimentos ricos en almidón, al torrente sanguíneo, por lo que contribuyen a reducir el riesgo de sufrir enfermedades como la diabetes tipo 2. ...

Leer más

Sensores para diagnosticar enfermedades en el tracto digestivo

Investigadores del MIT han desarrollado un dispositivo que se puede tragar y que es capaz de detectar una hemorragia gastrointestinal y enviar los datos a un dispositivo móvil gracias a que se ha configurado para reaccionar ante el hemo. Este es sólo un primer paso, ya que auguran que detectará enfermedades del sistema digestivo que no tienen nada que ver con la sangre, lo que supondrá un gran avance en el diagnóstico de este tipo de enfermedades. ...

Leer más

Plato Hola

Reducir el consumo de grasas no depende de la vajilla, no hay platos mágicos que ayuden a reducir el consumo de calorías, por lo que no hay que cambiar el plato, sino la comida y la forma de cocinarla, siempre y cuando ese sea el verdadero interés, no consumir un exceso de grasas para conseguir objetivos, sean adelgazar, mantener el peso y/o cuidar la dieta por salud. ...

Leer más