Todo Salud

REPLACE

La OMS quiere que se eliminen de los alimentos, a nivel mundial, las grasas trans producidas por la industria alimentaria, para ello ha creado una guía de acción denominada REPLACE. Se trata de una serie de pasos que ayudarán a alcanzar este objetivo, por ejemplo, el estudio de los cambios políticos necesarios, la puesta en marcha de una reglamentación y acciones regulatorias, difundir y crear conciencia sobre el impacto negativo que tienen este tipo de grasas en la salud, etc. ...

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Té verde

Según una reciente evaluación realizada por la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea sobre las catequinas del té verde, en infusión u otras bebidas preparadas para su ingesta, no representan ningún riesgo para la salud. En suplementos dietéticos, la EFSA considera que una dosis diaria de 800 miligramos de la catequina galato de epigalocatequina, puede asociarse a algunos síntomas iniciales de daño hepático. ...

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#AdEnough

Jamie Oliver emprende una campaña contra la publicidad de comida basura como parte de la lucha contra la obesidad infantil y las enfermedades derivadas. Invita a todos los padres y a todos los interesados en frenar el abuso de la industria alimentaria sobre los pequeños, a utilizar el hashtag #AdEnough en las redes sociales para hacer llegar al Gobierno un mensaje, la necesidad de que limiten la publicidad de 'basura comestible' en televisión en horario infantil, pero también en la calle, en los medios de transporte... ...

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Exceso de zinc en las latas de conserva

Según un estudio de la Universidad Binghamton, los alimentos envasados en latas de conserva pueden contener hasta 100 veces más cantidad de óxido de zinc de la que necesita diariamente el organismo. La razón es que este elemento está presente en el recubrimiento de las latas y migra a los alimentos a través de un proceso de lixiviación. ...

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Alérgenos de los cacahuetes

Un grupo de investigadores del Centro de Alergia a los Alimentos de la Universidad de Michigan ha presentado los resultados preliminares de un ensayo realizado con roedores de laboratorio en el que se ha utilizado una vacuna contra la alergia a los cacahuetes. Los resultados muestran que esta vacuna, que no actúa como las vacunas convencionales, ha logrado evitar que se produzcan las reacciones alérgicas al consumir esta legumbre. ...

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Pirámide Nutricional

El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN) ha elaborado una nueva Pirámide de la Alimentación Saludable y Sostenible con la que pretenden dotar a los profesionales de la salud y a la población en general de una herramienta educativa que sirva de guía para adoptar una alimentación que sea beneficiosa para la salud y para el planeta. Esta alimentación se basa en alimentos de origen vegetal, modera el consumo de alimentos de origen animal y evita el alcohol y los ultraprocesados. ...

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Cambiandoelvending

'Cambiando el vending' es una campaña para mejorar la oferta de las máquinas expendedoras impulsada por ADINU Sevilla, la Asociación de Dietistas-Nutricionistas Universitarios de Sevilla. El objetivo es que la oferta de las máquinas expendedoras, principalmente las que se encuentran en hospitales y otros centros de salud, colegios, institutos, centros de deporte... cambie, que en lugar de alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares, sal y grasas insanas, ofrezcan opciones saludables. Nuestra participación en esta iniciativa es necesaria para conseguir el cambio. ...

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Dieta para prevenir el cáncer

Según los resultados de una investigación realizada por investigadores franceses y brasileños, los alimentos ultraprocesados están relacionados con un mayor riesgo de sufrir cáncer. Concretan que el riesgo de sufrir la enfermedad se incrementa en un 12% con un aumento en la dieta de un 10% de productos ultraprocesados. ...

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Test de intolerancia alimentaria

Según las conclusiones de un estudio realizado por la Autoridad Reguladora de Productos Sanitarios de Irlanda, los tests o kits para detectar intolerancias alimentarias en casa, no tienen aval científico, no diagnostican la intolerancia a determinados alimentos, sino que detectan la exposición previa a un alimento. Por ello, no aprueba la venta de este tipo de dispositivos considerando que pueden ser peligrosos para los usuarios. ...

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Organización de Consumidores y Usuarios

El etiquetado de los productos alimenticios nos quiere engañar, para evitarlo, léelo, Ya sabemos que es un tema recurrente, pero es necesario que llegue a todos los consumidores, pues seguimos cayendo en las tácticas de la industria alimentaria y del marketing a través de sus etiquetas trampa y sus mensajes fraudulentos. ¿Sabemos lo que comemos? ...

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