Todo Salud

Dieta para prevenir el cáncer

Según los resultados de una investigación realizada por investigadores franceses y brasileños, los alimentos ultraprocesados están relacionados con un mayor riesgo de sufrir cáncer. Concretan que el riesgo de sufrir la enfermedad se incrementa en un 12% con un aumento en la dieta de un 10% de productos ultraprocesados. ...

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Test de intolerancia alimentaria

Según las conclusiones de un estudio realizado por la Autoridad Reguladora de Productos Sanitarios de Irlanda, los tests o kits para detectar intolerancias alimentarias en casa, no tienen aval científico, no diagnostican la intolerancia a determinados alimentos, sino que detectan la exposición previa a un alimento. Por ello, no aprueba la venta de este tipo de dispositivos considerando que pueden ser peligrosos para los usuarios. ...

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Organización de Consumidores y Usuarios

El etiquetado de los productos alimenticios nos quiere engañar, para evitarlo, léelo, Ya sabemos que es un tema recurrente, pero es necesario que llegue a todos los consumidores, pues seguimos cayendo en las tácticas de la industria alimentaria y del marketing a través de sus etiquetas trampa y sus mensajes fraudulentos. ¿Sabemos lo que comemos? ...

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Sensores para analizar la salud de los intestinos

En el campo de la investigación médica se ha realizado un gran avance con el desarrollo de unos nuevos sensores encapsulados que se pueden tragar y que son capaces de medir en tiempo real los gases presentes en el intestino, evaluar la actividad de la microbiota en base a la intensidad de la fermentación de los alimentos, etc. Se trata de una herramienta que revolucionará la comprensión de la microbiota intestinal. ...

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Alimentos saludables para donar

En estas fechas son varios los organismos que organizan recogidas de alimentos para entregarlos a las familias con menos recursos y en situación de vulnerabilidad, se suelen demandar alimentos no perecederos, de fácil almacenamiento, fáciles de preparar... pero también hay algo en lo que se debe priorizar, y es que sean productos de alta densidad nutricional. Aquí podéis ver las recomendaciones de los dietistas-nutricionistas Aitor Sánchez y Lucía Martínez para que además de donar alimentos, podamos donar salud. ...

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Alzheimer

Según una investigación realizada por expertos de la Escuela de Medicina Lewis Katz, el aceite de canola empeora la memoria y la capacidad de aprendizaje, ya que aumenta la presencia de determinadas sustancias en el cerebro responsables de la formación de conglomerados intraneuronales que favorecen la aparición de la enfermedad del Alzheimer. ...

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Fosfoproteínas

Según los resultados de un nuevo estudio, un ingrediente de la leche de vaca es desencadenante de la diabetes tipo 1, concretamente la Beta-caseína A1. Este es un tema debatido desde hace años y en el que agencias como la EFSA concluyeron que no existía ninguna relación de causalidad entre la enfermedad y la fosfoproteína. En este caso, en el estudio se afirma que existen evidencias sólidas, pero de nuevo no se demuestra la causalidad. ...

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Vitaminas liposolubles

Una investigación estadounidense concluye que añadir aceite de soja a las ensaladas aumenta la absorción de vitaminas y micronutrientes, los propios de los alimentos vegetales, y además, que cuanto más aceite se añade, mayor es la absorción de los nutrientes. Los expertos apuntan que posiblemente ocurre lo mismo con otras grasas o aceites, así que habrá que estar atentos a nuevas investigaciones. ...

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Manzanas

'Comer sano y moverse... en reuniones de trabajo, jornadas y congresos' es un documento en el que se ofrecen recomendaciones para ayudar a organizar reuniones laborales, jornadas o congresos que no interfieran con la salud y los buenos hábitos que deben primar en la sociedad. Entre las propuestas, se pueden encontrar ideas para ofrecer aperitivo o comidas saludables, y motivar a moverse, caminar, subir escaleras... ...

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Aceite de oliva, efectos en la salud

Un grupo de investigadores de Virginia Tech ha llevado a cabo una investigación para describir cómo ayuda el aceite de oliva en la prevención de la diabetes tipo 2 y en la pérdida de peso. Parece ser que compuestos como la oleuropeína, contribuyen en la producción de insulina y purifican otra molécula de señalización denominada amilina, responsable de producir y formar agregados dañinos en la diabetes tipo 2. ...

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