Todo Salud

Cambiandoelvending

'Cambiando el vending' es una campaña para mejorar la oferta de las máquinas expendedoras impulsada por ADINU Sevilla, la Asociación de Dietistas-Nutricionistas Universitarios de Sevilla. El objetivo es que la oferta de las máquinas expendedoras, principalmente las que se encuentran en hospitales y otros centros de salud, colegios, institutos, centros de deporte... cambie, que en lugar de alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares, sal y grasas insanas, ofrezcan opciones saludables. Nuestra participación en esta iniciativa es necesaria para conseguir el cambio. ...

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Test de intolerancia alimentaria

Según las conclusiones de un estudio realizado por la Autoridad Reguladora de Productos Sanitarios de Irlanda, los tests o kits para detectar intolerancias alimentarias en casa, no tienen aval científico, no diagnostican la intolerancia a determinados alimentos, sino que detectan la exposición previa a un alimento. Por ello, no aprueba la venta de este tipo de dispositivos considerando que pueden ser peligrosos para los usuarios. ...

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Organización de Consumidores y Usuarios

El etiquetado de los productos alimenticios nos quiere engañar, para evitarlo, léelo, Ya sabemos que es un tema recurrente, pero es necesario que llegue a todos los consumidores, pues seguimos cayendo en las tácticas de la industria alimentaria y del marketing a través de sus etiquetas trampa y sus mensajes fraudulentos. ¿Sabemos lo que comemos? ...

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Sensores para analizar la salud de los intestinos

En el campo de la investigación médica se ha realizado un gran avance con el desarrollo de unos nuevos sensores encapsulados que se pueden tragar y que son capaces de medir en tiempo real los gases presentes en el intestino, evaluar la actividad de la microbiota en base a la intensidad de la fermentación de los alimentos, etc. Se trata de una herramienta que revolucionará la comprensión de la microbiota intestinal. ...

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Alimentos saludables para donar

En estas fechas son varios los organismos que organizan recogidas de alimentos para entregarlos a las familias con menos recursos y en situación de vulnerabilidad, se suelen demandar alimentos no perecederos, de fácil almacenamiento, fáciles de preparar... pero también hay algo en lo que se debe priorizar, y es que sean productos de alta densidad nutricional. Aquí podéis ver las recomendaciones de los dietistas-nutricionistas Aitor Sánchez y Lucía Martínez para que además de donar alimentos, podamos donar salud. ...

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Fosfoproteínas

Según los resultados de un nuevo estudio, un ingrediente de la leche de vaca es desencadenante de la diabetes tipo 1, concretamente la Beta-caseína A1. Este es un tema debatido desde hace años y en el que agencias como la EFSA concluyeron que no existía ninguna relación de causalidad entre la enfermedad y la fosfoproteína. En este caso, en el estudio se afirma que existen evidencias sólidas, pero de nuevo no se demuestra la causalidad. ...

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Vitaminas liposolubles

Una investigación estadounidense concluye que añadir aceite de soja a las ensaladas aumenta la absorción de vitaminas y micronutrientes, los propios de los alimentos vegetales, y además, que cuanto más aceite se añade, mayor es la absorción de los nutrientes. Los expertos apuntan que posiblemente ocurre lo mismo con otras grasas o aceites, así que habrá que estar atentos a nuevas investigaciones. ...

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Manzanas

'Comer sano y moverse... en reuniones de trabajo, jornadas y congresos' es un documento en el que se ofrecen recomendaciones para ayudar a organizar reuniones laborales, jornadas o congresos que no interfieran con la salud y los buenos hábitos que deben primar en la sociedad. Entre las propuestas, se pueden encontrar ideas para ofrecer aperitivo o comidas saludables, y motivar a moverse, caminar, subir escaleras... ...

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