Temporada de calabaza, ¿sabéis como perlarla y cortarla sin riesgo?

La calabaza es un alimento vegetal que tiene diversas propiedades nutricionales interesantes, además es muy accesible y se puede incorporar en todo tipo de recetas, desde las cremas y purés tan apetecibles en los meses fríos, hasta las deliciosas y golosas tartas. En cualquier caso, hay que pelar y cortar esta hortaliza para emplearla en la cocina, y a veces se hace algo complicado, así que si queréis consejos para pelar y cortar la calabaza sin riesgos, tenéis que leer este post. ...