Logo de República de las ideas

Trucos de Cocina

El truco de añadir agua al pulverizador del aceite no es buena idea

Contadnos, ¿cuál es vuestra experiencia con los sprays o pulverizadores de aceite? Nosotros hemos probado pocos, porque después de utilizar dos de los primeros que salieron al …

Cómo girar la tortilla de patatas y que quede perfecta, según el chef José Andrés

Hoy os traemos un truco de cocina que hemos visto en el perfil que el chef José Andrés tiene en Tik Tok, y antes de nada debemos deciros que no lo hemos probado, además de que …

Olvídate del papel de cocina para evitar la humedad en ciertos alimentos, aprovecha los sobres de gel de sílice de uso alimentario

Cuando compramos alga nori u otros productos alimenticios que el fabricante envasa con todo su esmero y la buena intención de preservarlos de la humedad, encontramos en su …

Cómo lavar los cuchillos, ¿a mano o en el lavavajillas?

Es habitual pensar que lo que más desgasta la hoja de un cuchillo de cocina es el uso, cómo se utiliza, con qué alimentos se utiliza, sobre qué superficie se corta… Pero el …

Cómo dar una nueva imagen a los tarros de cristal, rediseña y reutiliza con gusto

Tenemos un armario en la cocina casi lleno de botes de cristal para reutilizar, hemos ido deshaciéndonos de los tápers que iban poniéndose feos, y en lugar de sustituirlos por …

No olvides lavar la botella de agua reutilizable, ¿cómo hacerlo si no tienes un cepillo adecuado?

Cuando tenemos que llevar una botella de agua a diario, sea al trabajo, al centro de estudios o al gimnasio, lo normal, lo lógico, lo ético, lo inteligente y lo responsable, es …

Comprobar si el bizcocho está hecho pinchando con un palillo puede ser un error

Aunque es una práctica que hemos heredado del saber popular, la mayoría de los reposteros y pasteleros domésticos hemos estado pinchando el bizcocho para comprobar su punto de …

El uso de aceite en spray está desaconsejado en sartenes antiadherentes

No sólo es un producto más caro, el aceite en spray también puede ser algo más que aceite, todo depende de la marca o del fabricante porque, lo cierto es que en los últimos …

Truco de cocina: Cómo extraer caldo de un guiso sin llevarse los ingredientes sólidos

Hay varios canales extranjeros de trucos de cocina en las redes sociales, antes estaban en YouTube, pero ahora tienen presencia también en Tik Tok y en Instagram, sobre todo. La …

Truco de cocina: Cómo hacer bonito con tomate y que no quede seco

Está empezando la temporada de bonito, un pescado azul muy sabroso y también económico. Está de más decir que es un alimento nutricionalmente interesante, el pescado es …