Trucos de Cocina

Fresas o fresones

Queremos compartir algunos consejos para comprar y conservar las fresas o fresones, pues es una fruta que abunda en el mercado cuando está de temporada y es muy perecedera. Lo ideal es comprarla a granel para adquirir sólo lo que se vaya a consumir, y así siempre se disfrutarán lo más frescas posibles, además, se evita el uso abusivo de plásticos. Sobre la conservación, se debe destacar que sea en el frigorífico si se van a consumir otro día, permitiendo que la fruta respire. Continúa leyendo para saber más. ...

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Congelar tofu

Os explicamos cómo congelar tofu firme, pues de este modo, si os queda un poco después de hacer una receta, no tendréis que comerlo sin ganas en otro plato ni tendréis que tirarlo porque se haya estropeado con el paso de los días. El tofu se puede congelar una vez bien escurrido, cortado en dados y envuelto o envasado al vacío. ...

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Zumo de granada

Si necesitas hacer zumo de granada para incorporarlo a una receta, para hacer un cóctel u otro tipo de bebida, pero se da el caso de que no dispones de un exprimidor, te mostramos un truco que puede funcionar muy bien. Continúa leyendo, porque además de explicarte cómo hacer zumo de granada sin un exprimidor, puedes ver un vídeo, es muy sencillo. ...

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Fruta climatérica

Por internet corren muchos trucos de cocina que funcionan y otros tantos que no, algunos de ellos están relacionados con las frutas que no están en su punto óptimo de maduración para su consumo o para incorporarlas en una receta. En base a estos dudosos trucos es fácil que surja la pregunta sobre si realmente se puede madurar un aguacate en 10 minutos en el horno, un plátano en media hora... ...

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Truco de cocina

Este truco de cocina puede resultar útil para improvisar un frosting para unos cupcakes, puede darse el caso de que te falten ingredientes para hacer esta crema de cobertura, o que no te dé tiempo a prepararla, o quizá simplemente quieres que tenga un sabor específico, como el de tu helado favorito. Pues bien, este es el recurso de hoy, hacer un frosting para cupcakes con helad. ...

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Truco de cocina

Quitar las semillas de la calabaza antes de prepararla para cocinar, sea para hornearla abierta por la mitad, cortarla en dados o en gajos, rallarla o hacer espaguetis con el espiralizador, una buena solución es utilizar la cuchara para helados, y algunas cucharas soperas también pueden ir bien. Conviene que su borde no sea muy suave y redondeado para poder arrastrar las semillas con las hebras a las que están adheridas. ...

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Para decorar galletas

Hoy os traemos unos trucos para decorar galletas con utensilios que posiblemente ya tenéis en vuestra cocina, si tenéis un exprimidor, un cortador de manzanas, un batidor de varillas, un descorazonador de manzanas, una flanera de aluminio y un cortador de vegetales rizado, vuestra próxima hornada de repostería y/o panadería, tendrá una presentación especial. ...

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Trucos y consejos

Iniciamos una nueva sección en Gastronomía y Cía en la que vamos a compartir ideas y consejos para reutilizar objetos y materiales que en caso contrario acabarían en la basura, siendo un desperdicio que en muchos casos perjudica al medio ambiente. Reutilizando, estaremos ampliando la vida útil de un objeto, evitando (posiblemente) comprar otro, y siendo consumidores más sostenibles. Por ejemplo, podemos utilizar un tapón de corcho como pinza para mantener cerrada una bolsa. ...

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Trucos de cocina

Las primeras veces que vas a decorar un pastel con una crema y la manga pastelera, puede ser conveniente practicar primero, para ello basta con recurrir a objetos que ya tenemos en nuestra cocina y que nos permitirán recuperar el frosting para volverlo a usar. Toma nota de las ideas sobre cómo practicar la decoración de un pastel para hacerlo perfecto en el siguiente vídeo. ...

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