Trucos de Cocina

Atar un pollo

Este es un buen truco de cocina para atar o bridar un pollo sin hilo o cuerda de cocina, pues puede darse el caso de que te encuentres preparando el ave para hacerla asada al horno, y que se te haya terminado el hilo, que no lo encuentres o que no se te dé bien el bridado tradicional (pero practica, porque no es difícil). El propio pollo tiene todo lo necesario para poder prepararlo y sujetar sus muslos, evitando que se abran mientras se asa, ofreciendo así una presentación correcta. ...

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Truco para pelar ajos

Aquí tienes dos trucos de cocina para pelar dientes de ajo fácilmente, y evitando que su olor se quede en las manos. Estos dos nuevos consejos se suman a algunos que hemos visto anteriormente, como utilizar guantes de goma, el microondas o un tarro de cristal. Pelar una cabeza de ajos entera se convertirá en una tarea menos desagradable si se encuentra el sistema más práctico para cada uno. ...

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Truco de cocina

Os mostramos un vídeo en el que nos ilustran con un truco de cocina para sacar más rendimiento a la máquina para hacer espaguetis vegetales, puede resultar más o menos práctico, pero siempre está bien tener conocimientos por si hay que echar manos a nuevos recursos. El caso es que podéis ver cómo rallar una coliflor con el espiralizador, o al menos parte de ella, pues su forma y tamaño no es el más adecuado para este accesorio de cocina. ...

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Pelar avellanas

Pelar los frutos secos cuando los acabamos de tostar es muy fácil, quizá lo más engorroso es recoger todas las finas pieles que se quedan mezcladas con los frutos secos y que se escampan sobre la encimera o se quedan pegadas al trapo (según el sistema que se utilice para pelarlos). Aquí tenéis un vídeo en el que podéis contemplar un truco para pelar las avellanas recién tostadas de una forma limpia y eficaz, un truco que también podréis emplear con otros frutos secos. ...

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Truco de cocina

Los pimientos no son sólo un alimento versátil y rico, capaz de dar personalidad a un plato y ser indispensable para disfrutar totalmente de él, también pueden ser un recurso interesante si los utilizamos como recipientes para servir salsas para mojar, se convierten en un cuenco comestible que además de ser original, pondrá color en la mesa. ...

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Ajo asado

Cuando encendemos el horno solemos aprovechar para hacer varias cosas, entre ellas, el ajo asado por cabezas, pues con estos ajos después hacemos salsas, cremas y purés, rellenos, patés, etc. Pero en alguna ocasión nos quedamos sin ajos asados para incluir a una receta, y tenemos que recurrir a algo más rápido como hacer unos ajos fritos o hacer unos ajos en camisa en la sartén, como os explicamos aquí. Esperamos que a vosotros también os sirva esta alternativa. ...

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Tarros de cristal

Hay tarros de cristal que compramos, y también que reciclamos, a los que podemos dar muchos más usos de los que podamos imaginar. No sólo sirven para conservar o guardar alimentos, también podemos utilizarlos como vaso agitador para hacer vinagretas o batir huevos, para guardar el hilo de cocina, para pelar ajos... Si quieres saber qué puedes hacer con los tarros de cristal que guardas en el armario, aquí puedes ver más de una decena de ideas. Y si tienes algún truco o consejo que aportar, nos encantará conocerlo. ...

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Trucos de cocina

Si quieres preparar unos bombones o unos caramelos de chocolate para acompañar el café, pero no tienes un buen molde para ello, puedes utilizar algún otro recurso que tengas en tu cocina, como los cortapastas que utilizas para las galletas. Aquí puedes ver en un vídeo cómo hacer bombones o caramelos de chocolate sin molde especial. ...

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Chocolate instantáneo

Se puede dar la ocasión en la que apetezca tomar una taza de chocolate caliente y no se tengan las herramientas, los ingredientes o el tiempo necesario para elaborarlo, por lo que siempre es bueno tener recursos, y hoy os explicamos cómo hacer chocolate caliente en tres minutos y con sólo dos o tres ingredientes. Es muy sencillo, además podréis hacer un chocolate aromatizado con canela, con un toque picante de guindilla... ...

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Congelar masas de repostería es un buen recurso para tenerlas preparadas para el momento en el que se quieran hornear. En el caso de las galletas, muchas veces las recetas que se hacen dan para muchas unidades y no se quieren hornear tantas de una vez, así que una buena opción es congelar la mas, y entre las distintas posibilidades está la que os explicamos hoy, congelar la masa ya formada, separando cada pieza y guardándolas en una bolsa de congelación, en un tupper o con los dos envases para preservarlas mejor. ...

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Truco de cocina

Aquí podéis ver un vídeo en el que descubriréis un truco para cortar el chocolate en onzas rápidamente y además, evitar que los trocitos que saltan al romper las porciones con las manos o con el cuchillo, llenen la encimera. Es un consejo que puede resultar práctico cuando se tiene que cortar toda la tableta en onzas, por ejemplo, para fundirlo e incorporarlo en alguna receta. ...

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