Los espárragos blancos están de temporada, así que si los ves y son de producción nacional, no dudes en llevártelos a casa, te enseñamos cómo pelar espárragos blancos frescos antes de cocinarlos, puedes verlo en vídeo. Los podrás cocer para comer con mayonesa o una vinagreta, y tomar nota de muchas de nuestras recetas de espárragos cocidos, al vapor, a la parrilla... incluso crudos, son una delicia. ...
¿Quieres saber cómo hacer mayonesa de ajo negro baja en grasas? Te va a encantar, por su particular sabor y porque es una receta de salsa ligera que podrás utilizar en todo tipo de platos para sorprender, con frituras, con verduras asadas, con filetes de carne o de pescado... Es una salsa muy versátil que aportará un toque distintivo a tus comidas. ...
Los pimientos morrones son fáciles de limpiar y cortar para cocinarlos o añadirlos a una ensalada, en este vídeo os enseñamos tres formas de cortar los pimientos y aprovechar la parte comestible en su totalidad. Todas son fáciles de poner en práctica y con buenos resultados, así que cada cocinero puede elegir la que le resulte más cómoda. ...
Descubre qué es el Karapaixo, la Mona de Pascua del País Vasco cuya tradición se mantiene especialmente en la comarca guipuzcoana de Alto Deva, y después toma nota de la receta de Joseba Arguiñano, el hijo de Karlos Arguiñano la elabora en su programa y también puedes ver el vídeo. ...
Tanto si sois aficionados como si sois profesionales de la pastelería y la repostería, os va a gustar ver este vídeo con trucos e ideas para decorar tartas, pasteles y más con pocos recursos, una cuchara, un cuchillo, una manga pastelera sin boquilla, un cortapastas, una cuchara medidora, un prensapatatas, una carta de póker... ...
Si te la perdiste, vuelve a ver la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2022, aquí tienes el vídeo para ver toda la ceremonia. Además, podrás conocer o recordar todos los premios y estrellas que se han otorgado, así como las supresiones que cada año también se suceden con la presentación de una nueva Guía Michelin, y este año ha habido varias, tanto por cierre como por decisión de la guía. ...
Disfruta viendo la mini serie presentada por Ana Milán con el título 'Mediterráneo, tierra de Estrellas', y recorre la Comunidad Valenciana antes de la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2022, que podrás ver en directo a través del canal de YouTube de Michelin. ...
Ante ti tienes la receta de pasta con la que soñarás cada día desde el mismo instante en el que la pruebes, y deberás hacerlo cuanto antes para aprovechar la temporada de setas, así que toma nota de nuestros Orecchiette con níscalos, jamón y queso ahumado, es una receta muy fácil de hacer y con la que vas a hacer feliz a quien te acompañe en la mesa para disfrutar del plato. ...
Javier Sanz y Juan Sahuquillo del restaurante Cañitas Maite, reinventan la cocina del ibérico y lo muestran en la tercera edición del Foro Internacional del Ibérico celebrado en Salamanca. Estos jóvenes cocineros han recuperado elaboraciones muy antiguas que se aplicaban al cerdo blanco que se da en su territorio, y las devuelven a la cocina con el cerdo ibérico, así como con productos vegetales como protagonistas. ...
¿Conocéis el Pastel de Luna? Es un dulce tradicional con el que la comunidad china celebra la Fiesta del Medio Otoño, y aquí podéis ver en vídeo cómo hacer una versión occidentalizada de la receta tradicional del Mooncake, es la videoreceta de Karina Gao, ¿os animáis a probarla? ...
