Vídeos de cocina

Caballa ahumada en Josper

Podéis ver un breve y didáctico vídeo sobre la elaboración de la caballa ahumada en un horno brasa Josper, un sistema que está disponible para el sector HORECA, pero la receta se puede adaptar a todas las cocinas. La preparación del pescado es muy sencilla, después se puede ahumar en frío con el sistema que tengamos a nuestra disposición. ...

Leer más

Alberto Chicote

Además de saber hacerlo, el cocinero Alberto Chicote sabe explicar cómo cortar el atún y sacarle el máximo provecho, y además ofreciendo algunos consejos de interés para todos los cocineros, tanto profesionales como domésticos. Aquí tenéis dos vídeos para aprender a sacar los lomos a un bonito o a un atún, y también tenéis la técnica para cortar lonchas que resulten tiernas y sabrosas. ...

Leer más

Flores con tomates cherry

Aquí podéis ver un vídeo en el que enseñan a hacer un ramo de flores con tomates cherry, una idea genial para servir en los aperitivos de una comida con amigos o familia, y también para ofrecer una 'chuchería' saludable en una fiesta infantil o cuando hay que ingeniárselas para que los niños coman frutas, hortalizas y otros alimentos de verdad. ...

Leer más

Receta de jugo de carne

Aquí podéis ver una receta en vídeo del cocinero Paco Roncero, es un jugo de carne, una elaboración básica en la cocina que, aunque requiere de tiempo, es muy fácil de hacer y apenas precisa dedicación. Hay muchas fórmulas a la hora de hacer un jugo de carne, así que de esta receta podréis hacer vuestras variantes, y sobre todo, tomad nota de los consejos del chef. ...

Leer más

Hamburguesa casera

En esta vídeo receta podéis conocer algunos trucos del cocinero Alberto Chicote para cocinar la que dice que es la mejor hamburguesa, además muestra cómo le gusta acompañar esta pieza de carne de vacuno picada, que también os mostramos cómo condimentada, el tipo de queso, la cebolla, el tomate, las salsas... ...

Leer más

Receta de Paco Roncero

Aprende a hacer una sopa de fideos de arroz con Paco Roncero viendo la elaboración de la receta en vídeo. Para hacer esta sopa con unos toques particulares, el chef primero muestra la elaboración de un fumet que se puede hacer con merluza o con otro pescado blanco. El resultado es un plato de cuchara reconfortante, elegante y fresco. ...

Leer más

Videoreceta

Si te gustan las hamburguesas, nada mejor que hacerlas en casa para toda la familia eligiendo una buena carne picada en la carnicería y condimentándola al gusto. Si buscas ideas, una buena receta para hacer unas hamburguesas caseras ricas, puedes ver en vídeo cómo se hace la hamburguesa casera de Alberto Chicote. ...

Leer más