¿Quieres saber cómo hacer Chai Masala? Aprende a preparar el té especiado con un vídeo maravilloso que podéis ver en dos formato, con música o sin ella, disfrutando de los sonidos propios de la cocina tranquila. ...
Descubre cómo se hace el Escalope de foie gras de pato curado con sal de anchoas del Restaurante Enigma de Albert Adrià y de su grupo elBarri. Este es uno de los excelsos bocados que actualmente se ofrecen en este local que envuelve al comensal en el misterio de la vanguardia culinaria. ...
Aquí tenéis la vídeo receta en la que veréis cómo hacer los tequeños de lomo saltado de Gastón Acurio, el chef peruano hace una versión de esta especialidad venezolana tan popular en toda Latinoamérica, y que en Perú es bastante distinta, y también deliciosa. ...
La sal es la esencia de la cocina del mar, así lo ha explicado el Chef del Mar esta mañana. Podéis ver el vídeo de la ponencia de Ángel León en Madrid Fusión 2019, donde enseñado el juego que ha creado para Aponiente, su restaurante reconocido con tres estrellas Michelin, para la nueva temporada. ...
Hoy conocemos qué es un stroopwafel y cómo se hace con un vídeo muy ameno. Se trata de unas galletas originarias de Países Bajos que también se conocen como waffle de sirope, gofres de caramelo, wafles holandeses, galletas de toffee o galletas gofre, entre otros nombres. Tomad nota de la receta, es más fácil de lo que parece. ...
En el vídeo puedes ver 30 ideas para presentar los platos de Navidad más bonitos, originales y llamativos, y hacer algunas preparaciones culinarias de forma más sencilla o con recursos accesibles en caso de no tener ciertos utensilios disponibles. ...
Toma nota de esta receta de Raviolis de langostinos con crema de limón y hierbas aromáticas. Es una videoreceta que además de relajar a invitar a entrar en la cocina, te inspirará para crear un plato de pasta fresca rellena ideal para una comida festiva. ...
Hay vídeos de cocina que son merecedores de alguna mención porque transmiten, inspiran, enseñan, despiertan interés... Ya nos contaréis que podéis ver con la elaboración de la Flor de chocolate, coco y pasión de la videoreceta de Tickets, de Albert Adrià, con nitrógeno líquido, una de las técnicas enmarcadas en la cocina de vanguardia. ...
Aprende cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià, es una receta fácil para disponer de un sabroso pescado con un intenso sabor a mar y ahumado. ...
Aquí puedes ver en vídeo otro truco para dar forma a las hamburguesas sin utilizar un molde, podrás formar varias hamburguesas a la vez con un solo gesto, sea para una comida con muchos invitados o para preparar hamburguesas caseras y congelarlas, sean de vacuno o de otras carnes, de pescado, de legumbres, de verduras... ...
