Vídeos de cocina

Receta de salsa de mostaza y cerveza

Si os gustan las salsas de mostaza a la antigua, con sus semillas y conociendo todos los ingredientes que la componen, tenéis que hacer vuestra propia salsa porque es facilísimo y además se puede adaptar a todos los gustos. Os dejamos una nueva receta de salsa de mostaza y cerveza de Jamie Oliver que invitan a probar con la proximidad de la fiesta de octubre, Oktoberfest. ...

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Sándwiches y bocadillos

Una forma de conocer la gastronomía internacional es viendo los vídeos de Food, People, Places, en esta ocasión podemos descubrir 26 sándwiches populares de todo el mundo a través de dos vídeos, cada uno contiene 13 sándwiches y bocadillos tradicionales de Asia, América, Europa... aunque con algunos posibles errores, como sucede siempre que se populariza la gastronomía en otro país sin que haya sido bien exportada o bien entendida. En cualquier caso, con estos vídeos se pueden descubrir muchos bocados deliciosos para poner en práctica en vuestra cocina. ...

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Zumo de sandía

La sandía se suele comer mucho durante el verano por ser una fruta rica y refrescante, pero también se puede beber. Es muy fácil convertir la pulpa en un zumo, pero quizá no conocéis el sistema que os mostramos en los vídeos que compartimos con vosotros para que veáis cómo hacer zumo de sandía para la próxima reunión de amigos, para sorprenderlos y prácticamente sin ensuciar utensilios de cocina. ...

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Receta de carne estilo chino y tailandés

Hoy os traemos una vídeo receta de Kwan Homsai, una tailandesa afincada en España que se declara una apasionada de la cocina y que en su canal de YouTube ha compartido un vídeo en el que nos enseña cómo marinar la carne como en los restaurantes chinos para que quede súper tierna y deliciosa, además nos ofrece dos versiones, la receta china y la receta tailandesa. ...

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Vídeo receta

Si tienes que hacer un pastel o una tarta helada y no dispones de mucho tiempo para hacerla artesana, desde cero, elaborando un helado casero así como su bizcocho o galleta,, puedes recurrir a este truco o recurso para hacer una tarta helada con trampa, ya que se elabora partiendo de helados comerciales, concretamente de sándwiches helados, hay mil y una posibilidades. ...

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Vídeo con Joan Roca

Las verduras aciduladas son una sencilla elaboración con la que se proporciona acidez a las verduras, para ello se puede utilizar vinagre o zumo de limón, entre otras cosas. Básicamente son las verduras maceradas en este medio líquido y se pueden añadir hierbas aromáticas, especias e incluso utilizar distintos tipos de vinagre, incluidos los aromatizados. Aquí podéis ver un vídeo de Joan Roca que explica cómo hacer verduras aciduladas. ...

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Pasta en una cazuela

Quizá habéis oído hablar o habéis visto recetas con el nombre 'one pan pasta' o 'one pot pasta', y esto simplemente define a otra forma de cocinar pasta que, si no habéis probado, deberéis tomar nota para comprobar qué os parece este sistema con el que se tarda menos en hacer un plato de pasta y se consumen menos recursos. ...

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Vídeo receta

La salazón es un sistema de conservación de alimentos que actualmente se utiliza mucho en los restaurantes y en las cocinas domésticas con ingredientes que requieren una curación corta, por ejemplo los pescados pequeños, porque les confiere una textura y un sabor exquisitos. Aquí podéis ver lo fácil y rápido que es preparar unos filetes de caballa en salazón que después se terminan haciendo con el soplete. ...

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