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Tráiler de ‘We Feed People’, el documental de José Andrés y World Central Kitchen

VelSid06 May 22

National Geographic ha lanzado el tráiler de ‘We Feed People’, el documental de José Andrés y World Central Kitchen que se estrenará el próximo viernes 27 de mayo de 2022 en Disney+. Son dos minutos que nos dan una idea de lo que podremos ver en la película documental, cuyas cámaras han acompañado al cocinero español y a su equipo de la ONG desde su creación, mostrándonos cómo alimentar al mundo en los momentos más difíciles. ...

GourmetsTV nos permite asistir al Salón Gourmets 2022 sin salir de casa para ver en directo las actividades más interesantes

VelSid21 Abr 22

Del 25 al 28 de abril se celebrará la 35ª edición del Salón Gourmets, y tenemos buenas noticias para quien no pueda asistir, y es que GourmetsTV nos permite asistir al Salón Gourmets 2022 sin salir de casa para ver en directo las actividades más interesantes. Aquí puedes ver el programa de actividades que se emitirán en directo y acceder a la plataforma online de la televisión del salón. ...

Raíces, la historia de Carlos Maldonado. Documental

VelSid19 Abr 22

Carlos Maldonado es uno de los ganadores de MasterChef España que más éxitos ha cosechado, participó en la tercera edición de este 'talent show' culinario y ganó, y hoy tiene un restaurante reconocido por la Guía Michelin con una estrella, entre otros reconocimientos. 'Raíces, la historia de Carlos Maldonado' es la serie documental que nos muestra los orígenes de este joven talaverano y su evolución como cocinero, empresario y padre de familia. ...

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Sembrando el futuro. Documental protagonizado por los hermanos Roca que alerta sobre la alarmante extinción de la diversidad de los cultivos

VelSid01 Dic 21

Hoy se ha estrenado el documental protagonizado por los Joan, Josep y Jordi Roca titulado 'Sembrando el futuro'. Este documento audiovisual aborda la alarmante pérdida de la diversidad de los cultivos agroalimentarios que se está produciendo, un grave problema global del que es necesario tomar conciencia y poner solución, la diversidad de los cultivos es vital. ...

María José San Román: Por una alta cocina ecológica

VelSid09 Nov 21

Aquí tienes el vídeo de la ponencia de la chef del Restaurante Monastrell* (Alicante) en el Gastronomic Forum Barcelona 2021. María José San Román tituló su ponencia 'Por una alta cocina ecológica', concluyendo que lo que no es sostenible, es insostenible. Es una charla muy interesante que os recomendamos escuchar. ...

Ricard Camarena: Producto, sabor y creatividad sostenible

VelSid02 Nov 21

Acomódate para disfrutar del vídeo de la ponencia que el chef valenciano Ricard Camarena impartió en Gastronomic Forum Barcelona 2021 titulada 'Producto, sabor y creatividad sostenible', cada minuto es una muestra de creatividad y de una cocina de aprovechamiento sostenible que se reinventa prácticamente cada día. El cocinero tiene un compromiso con los agricultores que le abastecen y viceversa, el territorio, la huerta valenciana y los restaurantes del grupo de Ricard Camarena, son un mismo equipo. ...

‘Las huellas de elBulli’. Tráiler oficial del nuevo documental de Ferrán Adrià

VelSid15 Sep 21

El 20 de septiembre se estrena a nivel mundial ‘Las huellas de elBulli’, el nuevo documental de Ferrán Adrià, y posteriormente se estrenará en la plataforma de Movistar+, será el próximo 7 de octubre de 2021. Aquí puedes ver el tráiler oficial del documental del cocinero catalán, un ser 'disruptivo, brillante y capaz de cambiar el orden de la gastronomía, un chef inclasificable y único'. ...

Los chefs de Disfrutar están a la vanguardia de la cocina creativa catalana. Vídeo

VelSid08 Jun 21

La serie documental francesa 'Open Kitchen' dedica un episodio a los chefs Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, se titula 'Los chefs de Disfrutar están a la vanguardia de la cocina creativa catalana' y podéis verlo a continuación. Es un breve episodio en el que los cocineros explican brevemente su carrera profesional y cómo materializaron un proyecto que hoy en día es reconocido internacionalmente. ...

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‘Detrás: Lo que no vemos de lo que vemos’. Tráiler del documental que se estrena en Madrid Fusión

VelSid26 May 21

¿Quieres ver el teaser del documental que se estrena en Madrid Fusión 2021? Se titula 'Detrás: Lo que no vemos de lo que vemos', y está dirigido por Jorge Martínez. Este documento audiovisual se adentra en siete 'santuarios' de la alta cocina para mostrar los pilares que la sostienen, y que hay detrás de Aponiente, Quique Dacosta, Mugaritz, El Celler de Can Roca, Disfrutar, La Cabaña y Ferrán Adrià. ...

Impossible Foods pone en marcha una campaña publicitaria que desafía a la carne

Campaña publicitaria de Impossible Foods

VelSid07 Abr 21

Impossible Foods da el salto a la publicidad televisiva y pone en marcha una campaña que con el título 'We Love Meat (Amamos la carne), desafía a la carne tradicional'. Los spots muestran lo que parece hamburguesas de “carne”, pero sólo al final de los anuncios se puede saber que en realidad se trata de alternativas vegetales. ...

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