En el vídeo podéis ver a un cocinero del Restaurante REEF de Houston (Estados Unidos) utilizar un fidget spinner, un juguete muy popular en la actualidad entre niños y adultos, que se utiliza para decorar platos con patrones artísticos de un modo muy sencillo. ...
Ayer se empezó a servir el Menú Next Hollywood de Next Restaurant, un menú que rinde tributo al mundo del cine. A través del vídeo de su presentación podéis ver las películas en las que se ha inspirado Grant Achatz para crear los platos. El menú tiene un precio de entre 115 y 142 euros, y se servirá hasta el próximo 13 de agosto de 2017. ...
‘El heladero del Himalaya’ no es sólo un documental gastronómico, nos muestra también una parte de la preparación de una expedición a uno de los ochomiles menos escalados. Jordi Roca de El Celler de Can Roca y el alpinista Carlos Soria, son los protagonistas de este largometraje, y podéis verlo online en cualquier momento, aquí os dejamos el acceso directo. ...
Recientemente se celebró TEDxUPValència y el chef valenciano Ricard Camarena fue uno de los oradores, su conferencia estaba relacionada con el sabor y con el acto consciente de comer. Aquí podéis ver el vídeo de la charla y después poner en práctica sus consejos. ...
En este vídeo podéis ver la presentación del menú que se está sirviendo en Next Restaurant de Grant Achatz, se trata del menú Next Ancient Rome, dedicado a la Antigua Roma e inspirado en el gastrónomo romano Marco Gavio Apicio. En esta ocasión, se ha utilizado el Mannequin Challenge o reto del maniquí para la presentación. ...
Le Petit Chef es una proyección en 3D que puede entretener a los comensales que esperan su plato en un restaurante. Le hemos podido ver haciendo un bistec a la parrilla, también una bullabesa, así que llega el momento de verle preparando un postre, un helado con frambuesas, nata y sirope de chocolate, ¿os apetece volver a verlo? Pues aquí tenéis el vídeo. ...
Recientemente se ha presentado el cortometraje Planeta Azúcar, con el que es fácil concluir que el azúcar es de todo, menos dulce, pues como sabemos, no hace falta consumir demasiado para que provoque enfermedades que pueden empezar con el sobrepeso y derivar en una cardiopatía isquémica e incluso en algún tipo de cáncer. Lo peor de todo es que los consumidores no tienen suficiente formación e información para saber la cantidad de azúcar con la que 'alimentan' día a día a su familia, y en caso de ser conscientes, no es fácil lidiar contra el azúcar en el supermercado, lo mejor es no visitarlo. ...
Si hay que nombrar uno de los mejores restaurantes del mundo para comer sushi, es necesario hablar del Restaurante Sushi Saito del chef de Takashi Saito, considerado por algunos como el “Dios” del sushi en Tokio (Japón), y por otros, véase, por ejemplo, el chef Joël Robuchon, como el mejor restaurante de sushi en el mundo. En este vídeo vais a poder haceros una idea sobre cómo trabaja el chef y el servicio que ofrece, no tiene desperdicio. ...
¿Quieres saber cómo preparar en un tarro para regalar tu receta favorita de brownie, tus mejores muffins o el bizcocho que siempre te piden en las reuniones familiares? Aquí puedes ver un vídeo que te dará una idea de cómo montarlo y presentarlo para que sea un bonito regalo gastronómico para estas navidades. En estos tarros se ponen los ingredientes secos y se acompañan de las instrucciones para terminar de preparar la mezcla, el molde, el horneado... el receptor, una vez en su cocina, deberá añadir los ingredientes frescos y seguir la receta. ...
Hoy os traemos un vídeo didáctico con el que podéis aprender a diferenciar un bogavante macho de un bogavante hembra. Entre sus diferencias, hay dos que son muy destacables y fáciles de apreciar, una está en sus patas y otra en su cola, en ambos casos, las características de la hembra están relacionadas con su sistema reproductivo. ...
A través de un nuevo vídeo, Grant Achatz presenta los menús temáticos que ofrecerá en Next Restaurant a lo largo del año 2017, son tres menús que seguramente captarán la atención de los amantes de la gastronomía, Next Ancient Rome, Next Hollywood y Next World’s 50 Best. ...