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Los chefs de Disfrutar están a la vanguardia de la cocina creativa catalana. Vídeo

Con el título ‘Los chefs de Disfrutar están a la vanguardia de la cocina creativa catalana’, el medio digital francés Ulyces ha realizado un breve documental que queremos

‘Detrás: Lo que no vemos de lo que vemos’. Tráiler del documental que se estrena en Madrid Fusión

En el programa de Madrid Fusión 2021 se contempla la proyección del documental ‘Detrás: Lo que no vemos de lo que vemos’, y hemos querido saber un poco más sobre él, ya

Impossible Foods pone en marcha una campaña publicitaria que desafía a la carne

Con el título “We Love Meat”, Impossible Foods pone en marcha una campaña publicitaria que desafía a la carne, con el claro objetivo de demostrar que la “carne” no

El debate con las Estrellas (Michelin). Vídeo del encuentro de los 11 chefs triestrellados de España

Faltan muy pocas horas para que tenga lugar una de las citas anuales más esperadas por cocineros y empresarios del sector hostelero, y también por quienes visitan habitualmente

Una charla y unas lentejas negras en la playa con Ferrán Adrià. Vídeo

El pasado mes de mayo y durante un largo periodo del confinamiento, el chef que encumbró el restaurante elBulli en lo más alto de la gastronomía mundial, estuvo cocinando a

Ferrán Adrià y Joan Roca comparten sus reflexiones sobre el futuro de los restaurantes

Si tenéis un ratito, sentaos a ver el vídeo y a escuchar a dos grandes cocineros de nuestro país, como son Ferrán Adrià y Joan Roca, para conocer cómo han afrontado el

La nueva serie documental titulada ‘Sin Reservas’ se estrena con El Celler de Can Roca

El canal Comer de La Vanguardia nos parece uno de los mejores de entre todos los dedicados a la gastronomía, si hablamos de los canales especializados que ofrecen los distintos

¿Pueden los chefs salvar el mundo? (Can Chefs Save The World?). Documental

¿Pueden los chefs salvar el mundo? es una serie documental de tres capítulos presentada en el marco de la iniciativa UTOPICFOOD!, que tiene el objetivo de promover el

Sin la vista y sin el olfato puedes comer cebolla y creer que es manzana

El sentido del gusto facilita que podamos identificar el sabor de los alimentos, siendo la lengua el órgano principal para percibir el sabor gracias a las papilas gustativas y

La EFSA habla sobre la listeriosis, una infección de transmisión alimentaria grave

La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) cuenta con un interesante recurso informativo, se trata de su canal de YouTube, en el que trata todo tipo de temas