Vídeos

Mejor cocinero del mundo

En el marco del 15 aniversario de The 50 World’s Best Restaurants se ha desarrollado un encuentro en el que han participado cinco de los cocineros cuyos restaurantes han liderado esta lista internacional. Y aquí podéis ver la intervención de Ferrán Adrià en #50BestTalks: Transfiriendo conocimiento a futuras generaciones. El vídeo del que habla al final, posiblemente podamos compartirlo en breve. ...

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Grant Achatz

Ayer se empezó a servir el Menú Next Hollywood de Next Restaurant, un menú que rinde tributo al mundo del cine. A través del vídeo de su presentación podéis ver las películas en las que se ha inspirado Grant Achatz para crear los platos. El menú tiene un precio de entre 115 y 142 euros, y se servirá hasta el próximo 13 de agosto de 2017. ...

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El Heladero del Himalaya. Jordi Roca y Carlos Soria

‘El heladero del Himalaya’ no es sólo un documental gastronómico, nos muestra también una parte de la preparación de una expedición a uno de los ochomiles menos escalados. Jordi Roca de El Celler de Can Roca y el alpinista Carlos Soria, son los protagonistas de este largometraje, y podéis verlo online en cualquier momento, aquí os dejamos el acceso directo. ...

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Le Petit Chef

Le Petit Chef es una proyección en 3D que puede entretener a los comensales que esperan su plato en un restaurante. Le hemos podido ver haciendo un bistec a la parrilla, también una bullabesa, así que llega el momento de verle preparando un postre, un helado con frambuesas, nata y sirope de chocolate, ¿os apetece volver a verlo? Pues aquí tenéis el vídeo. ...

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Planeta azúcar. 25 gramos

Recientemente se ha presentado el cortometraje Planeta Azúcar, con el que es fácil concluir que el azúcar es de todo, menos dulce, pues como sabemos, no hace falta consumir demasiado para que provoque enfermedades que pueden empezar con el sobrepeso y derivar en una cardiopatía isquémica e incluso en algún tipo de cáncer. Lo peor de todo es que los consumidores no tienen suficiente formación e información para saber la cantidad de azúcar con la que 'alimentan' día a día a su familia, y en caso de ser conscientes, no es fácil lidiar contra el azúcar en el supermercado, lo mejor es no visitarlo. ...

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Takashi Saito

Si hay que nombrar uno de los mejores restaurantes del mundo para comer sushi, es necesario hablar del Restaurante Sushi Saito del chef de Takashi Saito, considerado por algunos como el “Dios” del sushi en Tokio (Japón), y por otros, véase, por ejemplo, el chef Joël Robuchon, como el mejor restaurante de sushi en el mundo. En este vídeo vais a poder haceros una idea sobre cómo trabaja el chef y el servicio que ofrece, no tiene desperdicio. ...

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DIY

¿Quieres saber cómo preparar en un tarro para regalar tu receta favorita de brownie, tus mejores muffins o el bizcocho que siempre te piden en las reuniones familiares? Aquí puedes ver un vídeo que te dará una idea de cómo montarlo y presentarlo para que sea un bonito regalo gastronómico para estas navidades. En estos tarros se ponen los ingredientes secos y se acompañan de las instrucciones para terminar de preparar la mezcla, el molde, el horneado... el receptor, una vez en su cocina, deberá añadir los ingredientes frescos y seguir la receta. ...

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