Vídeos

Tulipas de papel

Para los muffins y algunos tipos de magdalenas se suelen utilizar unas cápsulas de papel de tipo tulipa, son muy fáciles de encontrar en tiendas de repostería, pero también son muy fáciles de hacer, y es algo que está bien aprender porque en cualquier momento puedes encontrarte con que te hacen falta y no tienes. Aquí puedes ver un vídeo que muestra cómo hacer tulipas de papel para muffins caseros. ...

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Aquí podéis ver el vídeo de una entrevista al chef Quique Dacosta, chef y propietario de Quique Dacosta Restaurante (3 estrellas Michelin), El Poblet (1 estrella Michelin), Vuelve Carolina y Mercat Bar. En esta entrevista el cocinero se abre mostrándonos parte de su vida personal y por supuesto, de su vida profesional, así como los sentimientos y la emociones que su profesión le provoca. ...

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Spiral potato

Una de las comidas callejeras populares en algunos países son las spiropapas, twist potato o spiral potato, en estas paradas de comida callejera suelen tener una máquina que facilita el corte, pero si no se dispone de ella se pueden utilizar recursos más accesibles, aquí podéis ver cómo hacer patatas en espiral con una brocheta y un cuhillo. ...

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Burger King vs McDonald’s

Hace unos días aparecía una campaña publicitaria de McDonald’s en Francia en la que, recurriendo a las comparaciones y con un tono bastante humorístico, pretendía destacar la gran presencia que tiene esta cadena en el país frente a su eterno rival Burger King. Por supuesto, esta franquicia también ha contestado utilizando la misma herramienta de promoción para darle la vuelta a la tortilla. ...

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Michael Pollan

El libro de Michael Pollan ‘Cocinar’ (Cooked) ha sido adaptado a la pantalla con la serie documental Cooked gracias a la coproducción de Netflix y del cineasta Alex Gibney. El estreno y presentación mundial tendrá lugar en Berlinale (Festival Internacional de Cine de Berlín), y posteriormente estará disponible en Netflix para todo el mundo. ...

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