Vídeos

Mugaritz. La Fura dels Baus

Aquí puedes ver el tráiler de ‘Campo a través. Mugaritz, intuyendo un camino’, una película de Pep Gatell, fundador y director de La Fura dels Baus, que muestra la realidad de un restaurante que tiene sueños, que no quiere ir por el camino estipulado, que no se acomoda, que es creativo, que busca la excelencia y revolucionar la gastronomía. ...

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Documental

El ADN del ceviche (ADN du ceviche) de Orlando Arriagada, es un documental que realiza un viaje gastronómico para descubrir la riqueza cultural e histórica del Perú utilizando como hilo conductor el ceviche. Aquí puedes ver el tráiler de la película y otros vídeos en los que los cocineros peruanos nos dan su visión sobre este plato. ...

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El nacimiento del sake

El documental The Birth of Sake (El nacimiento del sake), muestra la historia y la elaboración de esta bebida de arroz de origen japonés. Para ello, nos introduce en una fábrica de cerveza de unos 144 años de antigüedad, y nos acerca a los empleados que continúan realizando el trabajo de forma artesanal para preservar una tradición de 2.000 años. ...

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Documental La Proteína Perfecta

La Proteína Perfecta o The Perfect Protein es el nombre de un documental que se proyectará en el Festival de Cine Gastronómico de San Sebastián, Culinary Zinema 2015, una interesante película que muestra cuál es la situación de los océanos y de las especies marinas y qué soluciones hay para evitar la esquilma a la que está sometido el mar. ...

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Le Petit Chef 3D

Vídeo del proyecto Le Petit Chef, de Skullmapping, un equipo de artistas que cuenta historias a través de las proyecciones en 3D. Quien experimente su nuevo proyecto podría alertar al camarero diciendo "¡hay un cocinero en mi mesa!". No os perdáis este entretenido vídeo, es posible que alguna vez lo encontréis en un restaurante. ...

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