El Restaurante Quique Dacosta ya ha iniciado una nueva temporada con un menú degustación denominado ‘La evolución y el origen’. El chef Quique Dacosta lo presentó recientemente, y contó para ello con un magnífico vídeo titulado 'Sal', producido por Attic Films. Os recomendamos verlo, y si es necesario más de una vez, aunque el mensaje es fácil de captar, Quique Dacosta es... Sal, da sentido al gusto y lo moldea. ...
Gran Achatz ha presentado en vídeo el Menú French Cuisine Classique que servirá a partir del 20 de enero en Next Restaurant, se trata del primer menú temático del año y estará dedicado a la cocina clásica francesa. La presentación es original, crea expectación y pretende trasladarnos a un restaurante francés de finales de la década de los 40. ...
'Nos estamos quedando sin manos. Manos que desde el alba cultivan nuestro alimento. Manos conectadas al ritmo de la tierra y el cielo. Manos sabias, manos pacientes. Nos estamos quedando sin manos. Y sin manos no hay tierra y sin tierra no hay futuro. Si ignoramos las manos que nos dan de comer perdemos nuestra identidad.' Así empieza el vídeo de la campaña 'Sense Mans' (sin manos), impulsada por la Concejalía de Agricultura, Horta y Pueblos del Ayuntamiento de Valencia para promocionar la actividad y el territorio agrícola de la región. ...
Gamba Ganga es un comparador de precios que informa sobre los precios de la gamba roja, la gamba blanca y la quisquilla en supermercados virtuales como Carrefour, Mercadona, Eroski o Día, entre otros. Se trata de una campaña simpática y con mucho humor, que pretende servir de ayuda para ahorrar dinero en las comidas navideñas que todavía tenemos que disfrutar. ...
El próximo mes de enero Netflix España estrenará una serie documental que nos mostrará verdades poco apetecibles de la cadena alimentaria, se trata de Podredumbre (Rotten). Son seis capítulos dedicados al fraude alimentario, a las prácticas especulativas de la industria agroalimentaria, al desconocimiento de la procedencia real de los alimentos, a quienes mueven los hilos de esta industria y cómo deciden lo que debemos o no comer, etc. ...
A través del vídeo Next: 2018 Season Tickets, el cocinero Grant Achatz presenta los menús temáticos que servirá en Next Restaurant el próximo año. En esta ocasión serán cuatro menús, dos dedicados a la cocina francesa, uno a la tradicional y otro a la nouvelle cuisine, y los dos siguientes estarán dedicados al Restaurante Alínea, en ellos se realizará un recorrido gastronómico de los platos más destacados que se han presentado desde el año 2005 hasta el año 2015. ...
Os traemos un vídeo breve pero muy práctico que os servirá de inspiración para envolver una botella de vino, cava, champán o de cualquier otra bebida que queráis regalar. En las próximas fiestas navideñas seguro que será uno de los obsequios que pasen de manos a menudo, así que si queréis personalizarlo, podéis elegir un bonito papel y otros elementos decorativos y seguir las indicaciones de este tutorial. ...
Si estáis pensando en cómo sorprender a vuestros invitados en la próxima fiesta gastronómica, aquí podéis ver un vídeo con el que aprender a hacer un barril o contenedor de bebida original y apropiado a la estación, pues muestra cómo convertir una calabaza en un barril para servir el ponche o cualquier otra bebida para Halloween u otra celebración. ...
Aquí podéis ver un didáctico vídeo en el que ver cinco formas distintas de doblar una servilleta de tela para presentar una mesa arreglada, son cinco técnicas sencillas y rápidas que darán un aire elegante y moderno a la mesa de cualquier comida o cena de celebración. ...
El estreno del documental ‘Constructing Albert’ está muy cerca, será el próximo 28 de septiembre en la nueva edición de Culinary Zinema 2017, la sección oficial de cine gastronómico del Festival de San Sebastián. Aquí podéis ver el tráiler oficial del documental dedicado a Albert Adrià, el cocinero que revolucionó la gastronomía junto a su hermano, Ferràn Adrià, desde la sombra. Ahora, el cocinero catalán está al frente de cinco restaurantes de éxito en la ciudad condal. ...
