Gazpacho de tamarillo con cigalas de Adolfo Muñoz
¿Conocéis el tamarillo? Se conoce también como tomate de árbol o tomate andino, y es que es un fruto de un arbusto originario de los Andes peruanos. En este post os hablamos sobre sus ...
Análisis de la relación entre el cambio climático y la seguridad alimentaria
Un equipo internacional de investigadores dirigido por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha desarrollado una metodología con la que se realiza un análisis de la ...
12 recetas con bacon ahumado, platos fáciles para diario y para menús especiales
El bacon ahumado es un ingrediente que de vez en cuando incorporamos en nuestras recetas porque es una delicia y aporta mucho más de lo que pueda parecer, un toque ahumado, un sabor delicioso y ...
Tortitas de avena plátano y kiwi con salsa de almendra y chocolate, sanas y exquisitas
No sólo el plátano se nos pasa a veces de maduro, también nos sucede con otras frutas, sobre todo en verano, cuando tenemos tanta variedad y queremos tener un poco de todo para satisfacer ...
‘Cocina al punto’ con Peña y Tamara se estrena el lunes 6 de julio
La semana pasada se anunció oficialmente la próxima emisión de un nuevo programa gastronómico para ver este verano en La 1 de Televisión Española, hablamos de ‘Cocina al punto’, un ...
Gnocchi con salsa cremosa de nata y jamón, cocina un delicioso plato en 10 minutos (sin hervir la patata)
Los gnocchi o ñoquis los solemos hacer una vez al mes, nos gustan muchísimo, por lo que os puede parecer que los comemos muy poco para estar entre nuestras comidas favoritas, pero también nos ...
Multiusos 3 en 1 Bra Safe, protector de sartenes, manopla y salvamanteles de silicona
El protector de sartenes se ha convertido en un elemento indispensable en nuestra cocina porque nos permite guardar las sartenes, una encima de otra, protegiendo su superficie de rayaduras o ...
Qué es un crujiente de parmesano y cómo hacerlo fácilmente
Quizá hace unos dieciocho o veinte años que el crujiente de parmesano, así como de cualquier otro queso, se convirtió en un elemento muy recurrido para incorporar a los platos una textura ...
Qué significa atemperar chocolate y para qué sirve
Trabajar el chocolate es un arte, y hacerlo bien depende de varios factores, entre los que hay que destacar los conocimientos del maestro chocolatero y la calidad del chocolate, así como su ...
12 recetas de tapas y aperitivos con pimientos del piquillo, son frescas, sabrosas y fáciles de hacer
Se acerca el fin de semana y es cuando tendremos más tiempo de cocinar algo rico y de disfrutarlo, empezando por unas tapas o aperitivos que tan bien se nos dan en casa. Estamos seguros de que ...
