Día Mundial de la Gastronomía Sostenible 2021
Quizá en estos días estéis escuchando hablar, o leyendo en algunos medios, que el 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, así que vamos a retomar esta efeméride ...
30 recetas para la verbena de San Juan, configura un menú festivo a tu gusto
En una semana estaremos celebrando la verbena de San Juan, y quienes no salgan a cenar a un restaurante, a casa de unos amigos, a la playa o a cualquier lugar fuera de casa, querrán elaborar un ...
Reciclar botellas de plástico para convertirlas en saborizante de vainilla
Investigadores de la Universidad de Edimburgo (Escocia) han presentado una alternativa para abordar parte del problema de la contaminación por residuos plásticos que seguramente sorprenderá a ...
Gastrotapas 2021, alta cocina en miniatura para celebrar el Día Mundial de la Tapa en Zaragoza
Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa 2021, que como os recordábamos hace unos días se celebra el tercer jueves del mes de junio, la Asociación de Hoteles y Restaurantes de ...
Truco de cocina: Improvisar un molde para hacer helado de corte o helado en barra
Los jóvenes que pertenecemos a la Generación X estamos viviendo como en los últimos años se recuperan clásicos y tradiciones de nuestra época, en todos los ámbitos, moda, decoración ...
Ensaladilla rusa de sardinilla de Martín Berasategui
Esta Ensaladilla rusa de sardinilla de Martín Berasategui poco tiene que ver con la clásica ensaladilla rusa o ensalada Olivier, no lleva patata ni ningún otro alimento vegetal, salvo el ...
Receta de brochetas de ternera con ensalada de rúcula, feta y arándanos, un plato principal para chuparse los dedos
Os adelantábamos hace algunos días diversas recetas en las que incorporábamos nuestro queso feta marinado con arándanos, albahaca y hierbabuena, una combinación atrevida que conquista a ...
Eliminación del IVA en frutas y verduras como medida eficaz para mejorar la alimentación de la población
Desde hace varios años, diferentes organizaciones de consumidores piden eliminar el IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) de alimentos como las frutas y las verduras, con ello se pretende ...
InnBrew. Primera convención para elaboradores de cerveza artesana
Este año nace un nuevo evento que pretende ser el principal punto de encuentro de profesionales del sector de la cerveza artesana, se llama ‘InnBrew. The Brewers Convention’, es la primera ...
Hoy Cocinas Tú: Hojaldre, chocolate, mascarpone, nata y mango
Si queréis conocer un método que os permitirá decorar y enriquecer vuestros hojaldres con unos rosetones de nata bien consistentes, podéis verlo en esta receta de Hojaldre, chocolate ...
