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2021-01-13 2021-01-13

Hoy Cocinas Tú

Hoy Cocinas Tú: Espuma de patata con setas, jamón ibérico y papel de patata violeta

Hoy Cocinas Tú

VelSid13 Ene 21

La combinación de patatas, setas y jamón es del gusto de todos, y si encima se combinan en una preparación culinaria como la que nos propone Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, se ...

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2021-01-12 2021-01-12

Noticias gastronómicas

Premio Alimentos de España 2020. Convocatoria abierta

MAPA

VelSid12 Ene 21

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha abierto la convocatoria de la 33ª edición de los Premios Alimentos de España, con los que pretende otorgar un reconocimiento a los ...

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2021-01-12 2021-01-12

Noticias gastronómicas

Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2021

Estrellas Michelin en Bélgica

VelSid12 Ene 21

Michelin ha presentado la Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2021, guía que en esta ocasión cumple su 65 edición y que, a diferencia de ediciones anteriores, trae novedades significativas ...

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  • 0Comentar
2021-01-12 2021-01-12

Utensilios de cocina

Parrilla-plancha reversible de hierro fundido, elige por qué lado quieres cocinar

Parrilla hierro fundido

VelSid12 Ene 21

Un buen método de cocción si se desea cuidar la alimentación es la cocina a la plancha, además, permite cocinar prácticamente cualquier alimento, darle el punto de cocción deseado e incluso ...

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RECETAS DE COCINA TRADICIONAL, FáCILES Y RECONFORTANTES
2008-02-21 2014-04-22

Libros de Cocina

El Cocinero de Damasco, cocina, cultura y recetas

VelSid21 Feb 08

El Cocinero de Damasco es el último libro que amplía nuestra biblioteca gastronómica, un libro que nos muestra la cocina, la cultura y las recetas tradicionales del Próximo Oriente. El ...

Leer más

  • 1Comentar
2021-01-12 2021-01-12
  • Chefs,
  • Noticias gastronómicas

Ángel León consigue cultivar una planta marina amenazada y obtiene sus semillas para su consumo

Cereal marino

VelSid12 Ene 21

El Chef del Mar lo ha vuelto a hacer, acaba de presentar un nuevo proyecto que está sorprendiendo en todo el mundo, y es que, como dice el titular de Time y cuyo artículo os recomendamos leer ...

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2021-01-11 2021-01-11

Carne y Pescado

Pollo mariposa al horno con champiñones y especias baharat, una receta de pollo fácil, rápida y deliciosa

Pollo mariposa

VelSid11 Ene 21

Entre las consultas que nos hacéis llegar, últimamente varias aluden al ‘pollo churrasco’, nombre con el que se comercializa el pollo entero abierto en mariposa en algún supermercado ...

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2021-01-11 2021-01-11
  • Materia prima y productos,
  • Noticias gastronómicas

Aceites Jaén Selección 2021, los mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén, de la campaña 2020-2021

Ocho mejores aceites de Jaén

VelSid11 Ene 21

Hace unos días tuvo lugar la cata-concurso que organiza la Diputación de Jaén para elegir los aceites de oliva virgen extra de la región que portarán el distintivo Jaén Selección 2021 ...

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  • 0Comentar
2021-01-11 2021-01-11

Entrantes

Una receta de hummus distinta para cada día de la semana (y para el ‘Lunes sin carne’)

Lunes sin carne

VelSid11 Ene 21

Nos gusta el hummus, nos encanta tomarlo como aperitivo y a menudo forma parte del picoteo cuando tenemos invitados en casa (aunque esto hace mucho tiempo que no lo podemos disfrutar, a ver si ...

Leer más

  • 0Comentar
2021-01-10 2021-01-10

Noticias gastronómicas

Primera definición de consenso internacional para los alimentos fermentados

Alimentos y bebidas fermentadas

VelSid10 Ene 21

Un grupo de investigadores organizados por el ISAPP (Asociación Científica Internacional para Probióticos y Prebióticos) ha dado a conocer la primera definición de consenso internacional ...

Leer más

  • 0Comentar
2021-01-10 2021-01-10
  • Desayunos saludables,
  • Recetas en microondas

Donuts de avena y chocolate. Receta de bizcochitos saludables en 5 minutos

Receta de donuts en microondas

VelSid10 Ene 21

Las personas que prefieren un desayuno dulce y que además de rico sea saludable, tienen muchas posibilidades si eligen buenos ingredientes para elaborarlos, como la avena, los huevos, el ...

Leer más

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