Alcachofa en dos pasos de Raúl Resino
Uno de los platos estrella del restaurante Raúl Resino de Benicarló, reconocido con una estrella Michelin, tiene como protagonista la joya de la huerta de este municipio castellonense, la ...
Noticias sobre aceite de oliva
Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’ 2019. Convocatoria
Ya se ha abierto la convocatoria de uno de los concursos dirigidos a cocineros profesionales más importantes de nuestro país, hablamos del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva ...
Aceites Jaén Selección 2019. Conocemos los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén, de la campaña 2018-2019
Adelantándose a las fechas a las que estamos acostumbrados, la Diputación de Jaén ha dado a conocer los resultados de la cata-concurso que realiza anualmente para determinar cuáles serán los ...
Risotto de col lombarda y jamón con un toque de aceite de oliva virgen extra
No hay hortaliza o verdura que no le vaya bien a un risotto, es más, algunas incluso le otorgan un aspecto mucho más llamativo, algunos con más estridencia, como puede ser la remolacha, y ...
20 de los 41 aceites analizados por la OCU no cumplen con las propiedades de un aceite de oliva virgen extra
La OCU (Organización de Consumidores y usuarios) ha dado a conocer un análisis que ha realizado sobre 41 marcas de aceite de oliva virgen extra que les ha llevado a imponer una denuncia porque ...
Pudin cremoso de chocolate con aceite de oliva virgen extra
Entre los postres de cuchara caseros que más habitualmente hacemos están los púdines cremosos, de hecho, hemos compartido varias de nuestras recetas con vosotros, pues son postres muy fáciles ...
Cócteles con aceite de oliva virgen extra, ¿es una buena forma de promocionar los Aceites de Oliva de España?
La coctelería de autor provocó en su momento que algunos productores de aceite de oliva virgen extra presentaran un zumo de aceituna especial para este sector, o incluso varios, pues además de ...
Premio “Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2018-2019”. Convocatoria
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el “Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2018-2019“, así fue ...
‘Jaén, Virgen & Extra’. El documental que nos descubre a la madre del olivar
El sábado pasado dio comienzo la sección de cine culinario del Festival de San Sebastián, Culinary Zinema: Cine y Gastronomía 2018, evento que os anunciamos en este post, por lo que ya ...
Aceite de brasas, qué es y cómo hacerlo
El mundo de la cocina ha avanzado muchísimo en los últimos años en lo que respecta a la creatividad, la innovación, la vanguardia… en su más amplio espectro, pero eso no destierra lo ...