News about alimentos

El color del plato en el que se sirve la comida influye en la percepción del gusto

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Portsmouth (Inglaterra), el color del plato en el que se sirve la comida influye en la

Nuevo “yogur” híbrido elaborado con ingredientes vegetales y grasa láctea cultivada

Wilk es una empresa israelí que está cambiando la forma en que se produce y consume la leche de vaca, ya que trabaja en la producción de leche de cultivo celular, igual que

Alternativa a la miel elaborada a partir de la fermentación de precisión

Ya hace algún tiempo os hablamos de Fooditive BV, empresa de los Países Bajos que comercializa un edulcorante que se fabrica a partir de los desperdicios de frutas. Y hoy, la

Solein, la proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, se comercializará en Singapur

Hace tres años os hablábamos de Solein, una proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, desarrollada por la empresa finlandesa Solar

En periodo de inflación ¿los alimentos poco saludables son los más económicos?

En algunos medios de comunicación podemos leer que la inflación afecta de forma significativa a los alimentos saludables, haciendo que los alimentos poco saludables sean más

El consumo de alimentos ultraprocesados incrementa el riesgo de cáncer colorrectal en los hombres

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Tufts y la Universidad de Harvard (Estados Unidos), existen fuertes evidencias de la

Un estudio relaciona los alimentos ultraprocesados con el riesgo de tener peor salud mental

Investigadores de la Facultad de Medicina Charles E. Schmidt de la Universidad Atlántica de Florida, han llevado a cabo un estudio en el que se relacionan los alimentos

La agricultura celular podría garantizar un suministro de cacao sostenible en el futuro

Cada vez son más las empresas que trabajan en alternativas como la agricultura celular, con la que garantizar el abastecimiento de alimentos en las próximas décadas. Hemos

Alimentos marinos de cultivo celular, planes para su introducción en la Unión Europea

Los alimentos marinos de cultivo celular podrían introducirse en breve en los mercados comunitarios de la mano de Bluu Seafood, una startup alemana que afirma tener planes para

El organismo humano absorbe menos proteínas de la “carne” vegetal que de la carne de pollo

Según los resultados de una investigación desarrollada por expertos del Departamento de Ciencias y Tecnología de la Alimentación de la Universidad del Estado de Ohio, el