News about alimentos

En periodo de inflación ¿los alimentos poco saludables son los más económicos?

En algunos medios de comunicación podemos leer que la inflación afecta de forma significativa a los alimentos saludables, haciendo que los alimentos poco saludables sean más

El consumo de alimentos ultraprocesados incrementa el riesgo de cáncer colorrectal en los hombres

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Tufts y la Universidad de Harvard (Estados Unidos), existen fuertes evidencias de la

Un estudio relaciona los alimentos ultraprocesados con el riesgo de tener peor salud mental

Investigadores de la Facultad de Medicina Charles E. Schmidt de la Universidad Atlántica de Florida, han llevado a cabo un estudio en el que se relacionan los alimentos

La agricultura celular podría garantizar un suministro de cacao sostenible en el futuro

Cada vez son más las empresas que trabajan en alternativas como la agricultura celular, con la que garantizar el abastecimiento de alimentos en las próximas décadas. Hemos

Alimentos marinos de cultivo celular, planes para su introducción en la Unión Europea

Los alimentos marinos de cultivo celular podrían introducirse en breve en los mercados comunitarios de la mano de Bluu Seafood, una startup alemana que afirma tener planes para

El organismo humano absorbe menos proteínas de la “carne” vegetal que de la carne de pollo

Según los resultados de una investigación desarrollada por expertos del Departamento de Ciencias y Tecnología de la Alimentación de la Universidad del Estado de Ohio, el

Qué son los llardons o chicharrones

Hoy queremos incluir un nuevo término en nuestro diccionario gastronómico, pues aunque no lo utilicemos muy a menudo, forma parte de nuestra cultura gastronómica y estamos

Cinta adhesiva comestible para mantener los burritos cerrados

Expertos del Whiting School of Engineering de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos), han creado una curiosa cinta adhesiva comestible para mantener los burritos cerrados

Impossible Foods lanza ‘nuggets de pollo’ y ‘salchichas’ vegetales sin leghemoglobina en Reino Unido

Como ya explicamos en su momento, Impossible Foods es una empresa dedicada al desarrollo de alimentos vegetales 100%, que imitan las características y cualidades organolépticas

¡Lleva tus propios envases a la compra! Otra campaña que no sirve para nada, el mercado está lleno de plástico

Cuando vamos al mercado, al supermercado o a cualquier tienda de alimentación, podemos mirar a nuestro alrededor y contar con los dedos de una mano cuántas personas llevan