Se entiende que un arroz meloso es el que se encuentra entre el arroz seco y el arroz caldoso, no tiene que quedar caldo una vez finalizada la cocción, pero debe ofrecer una degustación jugosa, ...
De entre las alternativas vegetales a la proteína de origen animal, la que menos consumimos es el seitán, nos gusta más el tofu o el tempeh, y aún más las legumbres y sus infinitas formas de ...
El arroz basmati es una de las variedades de arroz aromático que más se consume, tiene como características destacadas su aroma, que es lo que le da su nombre en hindú (fragante o reina de ...
Aunque no seamos un sushiman o una sushiwoman, lo que viene a ser un chef especializado en sushi, podemos hacer esta especialidad de la cocina japonesa con un resultado bastante correcto sin ...
Para la merienda de este fin de semana hemos optado por un dulce de repostería casera saludable que, además, tiene la característica de no tener gluten, ya que utilizamos harina de arroz para ...
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Washington, el aumento de las temperaturas como consecuencia del calentamiento global, puede provocar un ...
Ya sabéis que no solemos utilizar muchas conservas en nuestras recetas, pero hay unas habitas baby fritas en AOVE que nos encantan, y siempre las tenemos de fondo de despensa. A veces las ...
Hay muchas formas de incorporar un toque ahumado a nuestros platos, la más fácil es incorporando algunos alimentos procesados que lo tienen, por ejemplo, el queso. A menudo elegimos el queso ...
Uno de los objetivos del chef ejecutivo del Grupo La Raza, Antonio Bort, es hacer brillar el producto y dar a conocer la calidad de los productos sevillanos, por ello, siempre que puede los elige ...
Volvemos a descubrir una receta del chef del restaurante Gyotaku, Cristo Hernández, que ejemplariza la cocina fusión, como ya vimos con su creación ‘Sándwich de toro con chutney de ...
