Recuperamos la convocatoria del Concurso Internacional de Gastronomía Atún Rojo Balfegó 2020 porque como ha sucedido con muchos otros eventos, la programación de su desarrollo se vio alterada ...
Una de las conservas que no suele faltar en ninguna despensa es la de atún y especialmente el atún en lata, pues es un producto que si está bien hecho, es saludable, además es nutritivo y ...
La agencia japonesa Dentsu Inc., ha desarrollado una aplicación denominada Tuna Scope, está basada en la Inteligencia Artificial y puede evaluar la calidad del atún tal y como lo hacen los ...
La empresa familiar Balfegó ubicada en l’Atmella de Mar (Tarragona), líder en el sector del atún rojo, en captura, pesca, investigación y estudio, distribución, comercialización ...
Si queréis preparar una ensalada fresca, nutritiva, saludable y rica, os va a interesar probar la propuesta que nos ha hecho llegar Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, se trata de ...
La ensaladilla rusa o ensalada Olivier no tiene rival, ahora bien, si hablamos de versiones de la receta tradicional es imposible contarlas. Y como es un plato que, aunque se elabora todo el año ...
Si os gustan los tartares (o tártaros) de pescado, seguramente en vuestro recetario tenéis algunas elaboraciones con atún y/o con salmón, pues son los más habituales en este tipo de recetas. ...
En su momento, la ensaladilla rusa era un plato sofisticado, y no es que hoy sea una creación culinaria poco apreciada, de hecho, se puede considerar una de las tapas más apreciadas junto a las ...
El diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana Larousse Cocina define el Chilmole como un ‘guiso de carne de ave cuya salsa oscura completamente negra incluye ingredientes quemados ...
El Grupo Balfegó, empresa dedicada a la captura, alimentación, estudio, procesado y comercialización del atún rojo que distribuye a muchos de los restaurantes más exigentes en la ...
