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News about azúcares de sabores

Azuleta

Completando el Easy Kit Patisserie de Albert y Ferrán Adrià, después de hablaros del Yopol y el Crumiel, hay que mencionar los Sparkys y la Azuleta, de sus características y

Escarchar (alimentos)

La escarcha es, según define la RAE, el rocío de la noche congelado. Todos conocemos el aspecto que tiene la escarcha, y por ello, cuando en cocina o coctelería se realiza

Azúcar de coco tostado

En cuanto vimos este Azúcar de coco tostado no dudamos en dirigirnos a la cocina para prepararlo, es un azúcar aromatizado que además de poder ser un regalo gastronómico para

Galletas de lima

Estas Galletas de lima no sólo son crujientes a la vez que tiernas, golosas y una constante tentación para los que disfrutamos de los dulces caseros, el sabor a lima las hace

Azúcar de violeta

Hoy os vamos a hablar de un azúcar aromatizado, pero no es un azúcar que hayamos elaborado nosotros como es habitual, hemos elaborado varios, como el azúcar vainillado, el

Trucos de cocina: Aromatizar azúcar

Para endulzar muchos postres aportando un toque especial de aroma y sabor, os mostramos hoy unos trucos de cocina que os permitirán crear vuestros propios azúcares de sabores,

Panecillos de leche especiados

Como os comentamos en el post del Azúcar especiado, hemos elaborado estos Panecillos de leche, ¡qué ricos!. Las especias están presentes con sutileza pero firmes, son unos

Azúcar especiado

Para algunos postres e incluso en ocasiones para algunos platos salados en los que queremos aportar un punto dulce, elaboramos este azúcar especiado. Nos encanta espolvorearlo

Azúcar de limón

El azúcar de limón es un ingrediente que podemos hacer en casa de la forma más rápida y simple posible. Cierto es que también lo comercializan ya preparado, este y otros

Cómo hacer azúcar avainillado

El azúcar avainillado es muy utilizado en la elaboración de bizcochos, magdalenas, flanes y siempre que algún plato aprecie un sabor dulce avainillado, incluso para endulzar