News about cacao

El uso del macambo como cobertura ofrece más ventajas que el denominado ‘chocolate blanco’

Si no habéis leído el post ‘Descubre qué es el macambo, quizá ahora sí existe el chocolate blanco’, es el momento de hacerlo (pulsad sobre el título), y después

Descubre qué es el macambo, quizá ahora sí existe el chocolate blanco

Que nos preguntemos si existe el verdadero chocolate blanco tiene sentido, y os vamos a explicar por qué. Quienes piensen que es una pregunta absurda porque en el supermercado

Panettone a la plancha con yogur y frambuesas. Receta de aprovechamiento

En muchos hogares deben haber quedado panettones después de las fiestas navideñas, y ya no apetecerán porque entramos en el momento ‘Roscón de Reyes’, además de que más

Receta de pastel de castañas y cacao, cremoso, exquisito y muy fácil de hacer

Desde siempre hacemos nuestra pasta o crema de castañas dulce para la repostería casera, así que os animamos a probarla siguiendo nuestra receta y adaptando el punto de dulzor

Receta de donuts de cacao rellenos de Oreo de la chef pastelera Elena Adell

Vemos en internet, y especialmente en las redes sociales como Instagram y Tik Tok, infinidad de recetas de repostería casera que incluyen galletas Oreo o que quieren imitar su

Cultivos como el del café o el cacao están en riesgo por la pérdida de insectos polinizadores

Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Ciencias de la Vida del Museo de Historia Natural de Londres y la UCL (University College de Londres), concluye que

Pastel de plátano y cacao, receta de aprovechamiento para hacer un postre básico en freidora de aire

No somos muy amigos de poner nombres gancho a las recetas, ni tampoco de generar unas expectativas irreales al compartir una receta de aprovechamiento, que las hay buenísimas,

Cómo hacer un pudin de chocolate y avellanas vegano con tofu sedoso. Receta fácil para todos

Cuando queremos hacer un postre saludable, rico en proteínas, cremoso, fácil y rico, muchas veces recurrimos al tofu sedoso, también conocido como tofu blando, suave o silken

Celleste Bio trabaja en el desarrollo de cacao de cultivo celular

Hace unos meses os hablábamos del trabajo realizado por la empresa Facer en colaboración con investigadores del VTT (Technical Research Centre of Finland), para la producción

Barómetro del Cacao 2022, mal resultado en la lucha por la sostenibilidad

Se ha dado a conocer el Barómetro del Cacao, una publicación de carácter bienal que cumple su décima edición y cuyo objetivo es informar sobre el estado de la sostenibilidad