Hemos encontrado la excusa perfecta para sacar el sifón de espumas que hace meses que no utilizamos, y es que el postre que podéis ver ilustrando estas líneas lleva una espuma …
Quizá esperabais encontrar una tarta de queso o cheesecake cubierta con salsa de caramelo, y/o con su base de galleta crujiente… Pues os contamos que ilustrando estas líneas …
Hoy queremos tentaros a preparar unos deliciosos helados caseros con un punto de sal que conquista, si sois unos apasionados de ese toque salado en los dulces, no os podéis …
Una de las salsas de caramelo que más nos gustan es la de mantequilla salada, originalmente denominada caramel au beurre salé y que traducimos como ‘caramelo de mantequilla …
El tiramisú es uno de los postres más versionados, quizá, y lo cierto es que este postre tradicional italiano es capaz de inspirar a cualquier cocinero goloso, pastelero, …
Después de hacer bastantes pruebas para conseguir una receta de una salsa de caramelo que sea excepcional, pero, además, sin azúcar y saludable, creemos que hemos dado con …
Una de las mejores salsas dulces para postres, además de la de chocolate negro, es la de caramelo de mantequilla salada, hace muchos años que la hacemos casera, de hecho, …
Si este fin de semana vas a disfrutar de una sesión de cine en casa y quieres darte un capricho goloso, por ejemplo, comiendo unas palomitas dulces, por favor, no las compres, …
Conocemos un sinfín de elaboraciones y presentaciones de las torrijas, hay tantas versiones como cocineros e incluso más, y hablamos de cocineros profesionales y de cocineros …
En el diccionario culinario de Gastronomía y Cía hoy recogemos un término utilizado principalmente en repostería y pastelería, se trata del azúcar hilado, también …
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