Hoy Cocinas Tú: Brochetas de filetes rusos y piña con salsa teriyaki
En la sección de vuestras recetas titulada ‘Hoy Cocinas Tú‘, en la que pueden participar todos los lectores enviándonos sus recetas con su correspondiente foto de presentación ...
Noticias sobre carne
Es posible alimentar a 10.000 millones de personas para el año 2050
Según los resultados de un estudio elaborado por investigadores de la Universidad de Oxford (Reino Unido), es posible alimentar a 10.000 millones de personas para el año 2050, recordemos que se ...
Doce recetas con carne y un toque de limón, porque el ácido mejora muchos platos
No es ninguna novedad decir que muchos platos mejoran con un chorrito de limón, aunque hay personas que lo utilizan como nosotros (y muchos de vosotros) el aceite de oliva virgen extra ...
¿Qué piensan los consumidores sobre los alimentos vegetales alternativos a la carne?
En los dos últimos años, los alimentos vegetales alternativos a la carne han adquirido un gran protagonismo, tanto por su rápido crecimiento en ventas, como por su vertiginosa expansión. Cada ...
Cambiar la descriptiva ’carne limpia’ por ’carne a base de células’ no es buena idea
En el mes de septiembre, varias de las empresas que trabajan en el desarrollo y producción de la denominada carne de cultivo, in vitro o de laboratorio, producto que durante los dos últimos ...
Cuál es el impacto medioambiental de una hamburguesa de carne y de una hamburguesa vegetal
Beyond Meat, empresa que elabora distintos alimentos con proteínas 100% vegetales que imitan a la carne, encargó al Centro de Sistemas Sostenibles de la Universidad de Michigan que evaluara el ...
Seis recetas de hamburguesas completas para hacer en casa
Hablar de hamburguesas puede hacer pensar a muchas personas que se trata de una comida rápida de las que gustan pero no nutren, y lo cierto es que no tiene por qué ser así, todo depende de los ...
Albóndigas de pollo con níscalos y romero, receta ligera para un otoño caluroso
Estamos en otoño y la despensa ya nos da el juego en la cocina que estábamos esperando, este año las setas no se han hecho esperar. Pero hace calor, como si estuviéramos en pleno agosto, así ...
Entrecot con salsa de uvas, receta para disfrutar y sorprender
Dado que la carne roja la consumimos ocasionalmente, nos preocupamos de elegir una de buena calidad, que sea muy tierna y con un sabor limpio, y la solemos disfrutar simplemente cocinándola a la ...
La producción de carne y productos lácteos debe reducirse a la mitad para el año 2050
Hoy conocemos un informe elaborado por RISE en el que se advierte que la producción de carne y productos lácteos debe reducirse a la mitad para el año 2050. La razón es que la producción de ...