Se conoce como carne separada mecánicamente a la carne que se obtiene de los canales de los animales una vez que se han retirado los cortes principales, es decir, son los restos de carne que ...
El Salón Gourmets que se celebrará del 25 al 28 de abril de 2022 en el recinto ferial de Ifema (Madrid), es uno de los escenarios elegidos por FERA, la Federación Nacional de Asociaciones de ...
Los platos tradicionales de Semana Santa hacen también que los ingredientes protagonistas de estos platos sean clásicos de las comidas y cenas de estas fechas, y esto da pie a probar nuevas ...
Al menos unas 20 empresas de ocho países europeos trabajan en el desarrollo y producción de carne de cultivo celular, varias de ellas se agrupan en una organización denominada Cellular ...
Siempre que hemos hablado de carne de cultivo celular hemos hecho referencia a empresas que trabajan en el desarrollo y producción de carne de vacuno, de cerdo, de pollo, incluso de otros ...
El filete ruso es un clásico culinario pero no tan antiguo como algunos pueden creer. Parece ser que la primera vez que apareció descrito fue en el diccionario Larousse Gastronomique de 1938 ...
La calabaza es una hortaliza que tiene un sabor dulzón que conquista a todos, tanto en las recetas saladas como en las recetas dulces, aunque es más habitual su uso en la cocina salada, en ...
Con esta receta de solomillo de cerdo ibérico con salsa cremosa, patatas y setas podéis quedar como reyes con vuestros invitados o comensales habituales, porque os vais a perder sólo media ...
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos una propuesta culinaria de la chef Xandra Luque, que forma parte de #RecetasconMdeMujer, la campaña de ACYRE Madrid que trabaja para ...
Si has visto una receta de carne argentina, es posible que no conozcas con qué corte está elaborada porque las denominaciones de la canal de vacuno son diferentes a las nuestras. También puede ...
