COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha publicado el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) del pasado mes de septiembre y las cifras del ...
Un clásico del verano son las ensaladas de pepino, hay una gran variedad de recetas, tanto tradicionales y populares que pertenecen a distintas culturas gastronómicas, como de las que se ...
Las sardinas a la brasa son un auténtico manjar, pero también nos parece una delicia la ensalada con sardinas confitadas que nos propone hacer Miquel compartiendo su receta en vuestra sección ...
El tofu es un alimento nutritivo y saludable que apenas tiene sabor, al natural no resulta agradable de comer, pero se transforma totalmente cuando se condimenta adecuadamente y es muy fácil ...
Hay muchas formas de preparar la verdura, unas más sabrosas que otras, por lo que a quienes les cuesta comer este alimento que debe primar en las dos comidas principales del día, les ...
Se pueden llamar pétalos de cebolla de forma más elegante y más enfocados en la alta cocina, pero no son más que lo que se conoce como cascos de cebolla. Para quien no conozca esta ...
Se acerca la temporada en la que empezarán a apetecer platos de cuchara reconfortantes, así que es buen momento para tomar nota de esta receta de Jugo de cebolla asada con scamorza ahumada y ...
Nos gustan los encurtidos, muchos los compramos hechos, pero otros tantos nos encanta hacerlos en casa porque no nos agradan si son muy fuertes, preferimos suaves y deliciosos vegetales ...
Uno de los platos que tenemos ganas de preparar en casa para disfrutar de un sabroso consomé con su cebolla tostada y un toque de queso en forma de esferas, es adaptando esta receta de Sopa de ...
Marc Gascons, chef del restaurante Els Tinars de Llagostera (Girona), reconocido con una estrella Michelin, nos enseña que del calamar se puede extraer más sabor aprovechando al máximo cada ...
