Jornadas Gastronómicas ¡Cómete el mundo! 2014
El Salón Internacional del Turismo en Cataluña celebra este año su vigésimo tercera edición, el evento tendrá lugar del 4 al 6 de abril de 2014 en el Recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, ...
Noticias sobre cocina internacional
Cómo hacer blinis de alforfón y patata. Vídeo receta
Seguro que ya conocéis los blinis, esas pequeñas tortitas esponjosas, tradicionales de la gastronomía eslava, y que popularmente se sirven con pescados ahumados, caviar y crème fraîche ...
À la persane
Conozcamos otra elaboración tradicional de la cocina francesa que apenas se ve en la actualidad, es fácil de recuperar por el tipo de preparación y por los ingredientes que incorpora. Se ...
Receta de Shrikhand
Los productos lácteos son comunes en muchos países, y algunas preparaciones que se hacen con ellos también. Es el caso de lo que denominamos yogur colado o yogur escurrido, ya conocemos el ...
Brochetas de pollo con salsa satay. Receta fácil
En cada país hay un algún término para definir los alimentos que se ensartan en un palo largo y fino, nosotros lo conocemos como pinchos o brochetas, en Japón si es de pollo se denomina ...
Cebiche de vieiras
Si os gusta el cebiche y también os gustan las vieiras, este plato tenéis que probarlo, seguramente lo repetiréis varias veces a lo largo del verano, porque además de ser una receta fácil de ...
Hoy Cocinas Tú: Le misérable (pastel belga)
No conocíamos la existencia de un pastel tradicional llamado Le Misèrable, pero seguro que desde este momento no se nos olvida. Menuda tentación nos propone Sonia, autora del blog ...
Hoy Cocinas Tú: Skordialiá (σκορδαλιά)
Conocemos como Skordalia a un puré o salsa griega en la que el ajo es el ingrediente principal, se le suele añadir patata cocida, pan, frutos secos… Nosotros normalmente preparamos esta ...
Hoy Cocinas Tú: Tarta holandesa de crema
Empezamos la semana con una receta dulce que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú la autora del blog L’Exquisit, Sonia. Nos cuenta que la Tarta holandesa de crema es muy típica en ...
Cómo hacer Garam masala
Hay tantas fórmulas o recetas para hacer Garam masala, como manos y cocineros que la elaboran. Ya sabéis que hablamos de una mezcla de especias de la cocina india, el Garam masala (que se ...
