Qué significa ‘agarrarse’ en cocina
Para muchas personas, tanto si cocinan como si no, el término ‘agarrarse’ es totalmente conocido, pero hay otras tantas personas que no comprenden cómo se aplica el verbo ‘agarrar’ en ...
Noticias sobre cocinar
Roner Clip, cocina a baja temperatura en casa
Llegará un momento en el que en todas las cocinas domésticas habrá un termostato de inmersión a baja temperatura, pues es un pequeño electrodoméstico que permite cocinar al vacío y a baja ...
One pan pasta, otra forma de cocinar pasta
Los italianos defienden a capa y espada su tradición culinaria, además de ser muy buenos a la hora de promocionarla y ensalzarla, de hecho, la gastronomía italiana no sólo es popular en todo ...
Otro truco para tostar el azafrán antes de incorporarlo a un guiso
No vemos el programa de La 1 ‘Torres en la cocina’ tanto como nos gustaría, pero quien tenga posibilidad que no se lo pierda, porque cada día enseñan nuevas recetas fáciles de seguir y a ...
Siete trucos para reducir grasas en las comidas
Hay productos o preparaciones culinarias que resultan excesivamente grasas, por lo que se deben tomar con moderación y de forma esporádica. No hablamos de las grasas saludables que debemos ...
Cómo hacer sardinas con una ‘piel’ crujiente de pan
La sardina es un pescado que hace ya unos años encontró su espacio en las cocinas de chefs creativos, como ha sucedido con muchos otros productos accesibles para todos los bolsillos, pues esto ...
Foam Kit Deluxe, aireador portátil para cocina y coctelería
Tanto para los cocineros profesionales y para los barmans, como para los aficionados a la cocina que disfrutan elaborando platos de cocina creativa utilizando las últimas técnicas culinarias ...
Cómo hacer un huevo cocido en menos de 8 minutos (sin microondas)
Hay recetas en las que necesitamos un huevo duro o huevo cocido para elaborarla, y bueno, sobra decir que es una de las cosas más fáciles de hacer, pero a veces no podemos esperar esos ocho ...
Trucos de cocina: Hacer tortitas redondas y del mismo tamaño sin moldes
Hace unos días os hablamos de un accesorio de cocina diseñado para hacer blinis perfectos, bueno, redondos y todos con el mismo tamaño, para nosotros la perfección está más relacionada con ...
Plato de hierro fundido para comida oriental
Seguramente todos los que habéis comido en un restaurante chino reconoceréis el plato que podéis ver ilustrando estas líneas, un plato que llega a la mesa emitiendo el sonido de la comida ...
Seis usos del papel vegetal que debéis aprovechar
Una de las herramientas imprescindibles en cualquier cocina es el papel vegetal, papel sulfurizado o papel de horno, aunque hay quien lo utiliza sólo de vez en cuando, también hay quien lo usa ...