Dürüm de endibias, jamón y scamorza ahumada
Este no es un durum nada tradicional, pero tampoco es la intención, de hecho, el pan de dürüm lo utilizamos a menudo en recetas de todo tipo, ya sabéis que es un tipo de pan plano, similar a ...
Noticias sobre col lombarda
Recetas con col lombarda para el Lunes sin carne
La col lombarda es una verdura que se consume habitualmente, principalmente en los meses fríos porque es su temporada, aunque como sucede con la mayoría de hortalizas y verduras, las han ...
Filamentos de lombarda, chipirón y lechuga glacial de Rodrigo de la Calle
Hoy os traemos una receta del autor de la gastrobotánica. Rodrigo de la Calle se autodefine como el ‘domesticador de los vegetales’ y sobran las referencias de que lo es. Actualmente es ...
Solomillo de pavo con col lombarda y sésamo
La carne de pavo es baja en grasa, con un sabor suave y por lo tanto muy versátil. Aunque se cocine simplemente a la plancha podemos disfrutar de un plato principal muy sabroso y que deje a ...
Recetas de col lombarda para guarnición
Para los asados de carne o los pescados al horno que se cocinan para Navidad buscamos como acompañamiento algo ligero, que combine bien, que llame la atención a primera vista y con el primer ...
Ensalada de lombarda con escamas de hongos y crema de piñones de Fernando del Cerro
Fernando del Cerro trabaja las verduras de cada estación para crear nuevos platos con los que sorprender a los comensales de su restaurante en Aranjuez, Casa José. Un ejemplo lo podéis ver con ...
Hoy Cocinas Tú: Col lombarda con manzana para guarnición
Aunque la col blanca no nos gusta demasiado, somos unos apasionados de la col lombarda y de las múltiples formas de elaborarla para servirla como entrante o guarnición, podéis ver varias ...
Ensalada de lombarda y zanahoria con salsa de yogur y sésamo
Esta ensalada de invierno está inspirada en la receta del blog Juls Kitchen, explica que es su favorita y que llama la atención por el color y por la combinación de sabores que ofrece cuando ...
Col lombarda con castañas y sésamo
En casa nos gustan muchos las guarniciones a base de verduras, normalmente salteadas o marcadas en la parrilla, pero especialmente en los meses más fríos nos decantamos a menudo por la col ...
Hoy Cocinas Tú: Ensalada de lombarda y manzana
La combinación de col lombarda y manzana es un clásico, tanto si se hace un guiso o salteado, muchas veces servido como guarnición o relleno de aves, como si se presentan crudas en ensaladas ...
Hoy Cocinas Tú: Quiche de col lombarda
Las tartas saladas como la quiche son una delicia que combina una masa fina y crujiente con un relleno cremoso, dado que parte de él está formado por nata y huevo batido que cuaja en el horno ...