News about Congreso

Trufforum Vic 2023. Programa completo de la fiesta de la trufa negra europea y la gastronomía

Este fin de semana se va a celebrar una esperada cita monográfica en el municipio de Vic, hablamos de Trufforum, un evento de carácter internacional que tiene periodicidad

Yeison Mora y Cristian Salazar traen la cocina del restaurante Idílico, y la despensa de Antioquia, a Madrid Fusión

Yeison Mora es chef del restaurante Idílico de Medellín, Colombia, el pasado año se hizo con el título de Cocinero Revelación Bogotá Madrid Fusión 2022 y por ello, fue uno

Ángel León y David Gil llevan la casquería marina a la cocina dulce de Aponiente

En Aponiente consumen cerca de 10 mil kilos de pescado mensuales, los principales pescados que entran en su cocina son morralla, cangrejo coñeta, albur, anguila, dorada, lubina,

The Wine Edition 2023, el congreso global del vino en Madrid Fusión celebra su tercera edición

El mundo del vino tiene un escenario especial en Madrid Fusión, y así ha sido durante muchos años con distintos formatos y nombres, siendo el último el bautizado como ‘The

El Campeonato Barista Pro Fórum Café 2023 abre la convocatoria para buscar al mejor barista de España

Con motivo de la celebración de la primera edición del Forum Coffee Festival que se celebrará en La Farga de l’Hospitalet (Barcelona) a finales de septiembre y principios de

Madrid Fusión 2023. Programa provisional de una visión gastronómica ‘sin límites’

¿Qué habrá preparado este año la Cumbre Mundial de la Gastronomía para sorprender a los congresistas? Madrid Fusión 2023 hace tiempo que tiene fecha, y también lema o tema

Mediterránea Gastrónoma 2022. Programa de la Feria Gastronómica del Mediterráneo

La Feria Gastronómica del Mediterráneo está calentando motores para celebrarse el próximo mes de noviembre con un amplísimo programa de actividades en sus distintas áreas,

Nominados al Premio ‘Cuiner 2022’ del Gastronomic Forum Barcelona

Tal y como os anunciábamos en la presentación del programa del Gastronomic Forum Barcelona 2022 que se celebrará el próximo mes de noviembre en el Recinto Montjuic, en Fira

Gastronomic Forum Barcelona 2022. Programa del evento gastronómico más esperado de la ciudad

Este lunes 17 de octubre tuvo lugar la presentación de una nueva edición del Fórum Gastronómico de Barcelona, una cita ineludible para los amantes de la gastronomía que se

Carles Flinch, cocina tradicional de alta montaña, interpretada con tendencias de hoy

Carles Flinch pertenece a la segunda generación de una familia dedicada a la hostelería y la restauración de Andorra, su restaurante, Can Manel, fue fundado por sus padres