Las albóndigas, esas pequeñas bolitas de carne tiernas y jugosas, siempre tan bien acompañadas de una rica salsa en la que no se puede evitar mojar pan, son una de las comidas favoritas de ...
La primavera es una de las estaciones en las que más nacimientos se registran en los rebaños de ovino y caprino, por eso se considera que estamos en temporada de cordero lechal, así como de ...
¿Qué queréis cocinar para las próximas fiestas? Si lo que queréis es hacer pierna, paletilla o costillar de cordero, aquí tenéis diez recetas fáciles y exquisitas para Nochevieja o Año ...
Nos ha conquistado totalmente la receta del chef de La Botica de Matapozuelos (Valladolid), Miguel Ángel de la Cruz ha elaborado un sugerente plato con lomo de cordero recental (él es embajador ...
Las albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta son un clásico de la gastronomía árabe, y quien las prueba, repite. Pero si todavía no habéis cocinado un plato así, quizá os tienta ...
La propuesta que os traemos hoy en la sección ‘Recetas de los Chefs‘ es de esas que gustan a todos, nos parece irresistible la Bomba de cordero rellena de corazón de alcachofa con ...
Con alguna pequeña variación, podemos preparar en nuestra cocina este Lomo de cordero lacado con crema de piñón de Miguel Ángel de la Cruz, especialmente por no disponer de las piñas verdes ...
Cuando una carne se cocina a baja temperatura, el resultado es un bocado tan jugoso y tierno, casi como la mantequilla. Pues imaginad este bocado delicioso con una fina capa crujiente que lo ...
El chef Martin Berasategui creó el plato que ilustra estas líneas para la temporada de 2015, se trata de la Chuleta de cordero de leche con suero de parmesano, buñuelo y trigueros, y como ...
Preparar una carne en escabeche es muy fácil y nos puede dar mucho juego a la hora de elaborar un plato. Esta preparación culinaria es ideal para hacer ensaladas, y con la inspiración que nos ...
