El pasado mes de junio, un Tribunal de Milán (Italia) condenó a la empresa PromoSalento por la venta de comentarios falsos en Tripadvisor, el propietario de la empresa ha sido …
Las críticas, positivas o negativas, que reciben los restaurantes a través de páginas como TripAdvisor, Yelp, El Tenedor, etc., son habituales y en teoría son opiniones …
Los chefs y hosteleros franceses se rebelan contra las opiniones injustas que se vierten en internet perjudicando a sus establecimientos, se denuncia que muchas opiniones de …
Hay un término inglés que está tomando mucho protagonismo en el argot gastronómico, demasiado diríamos nosotros, como si no fuera rica la lengua española para tener que …
Al parecer, Jean-Claude Ribaut sabe más que Ferrán Adrià, conoce los motivos del paréntesis que realiza elBulli. Nosotros conocemos los motivos que expuso Ferrán Adrià en …
No sabemos si se habrá hecho antes un certamen como este, un Concurso de Críticos Gastronómicos Amateurs, pero a nosotros nos ha sorprendido conocer la 1ª Edición Operación …
La actuación de la Guía Michelin en Japón sorprendió el año pasado al mundo gastronómico. Ahora conocemos la opinión de uno de los cocineros del país, Kazuichi Naguno, …
Tres chefs acusan públicamente a la Guía Michelín de estar sujeta a intereses comerciales que se alejan de los intereses por los que inicialmente estaba concebida, el servicio …
Las estrellas Michelín “llovieron” sobre Tokyo mientras que en España apenas hicieron acto de presencia. No aumentaron los «triestrellados», un restaurante logró sumarse …
¿Se rentabilizan las estrellas Michelin?, sobre las estrellas Michelin hay opiniones variadas, algunos chefs persiguen este galardón y no dudan en utilizar todos sus recursos, …
