Una de las cosas que hace que las frituras gusten tanto es su superficie dorada y crujiente, sobre todo cuando se fríe un alimento que ha sido empanado o rebozado. Ya sabéis que hay distintas ...
En las últimas semanas os hemos comentado en más de una ocasión que estamos disfrutando de trufa negra (Tuber melanosporum) de buena calidad y que se produce en nuestro territorio, en la ...
Como buenos amantes del dulce que somos, aunque no lo tomamos tanto como quisiéramos, nos gusta conocer y hacer distintos tipos de tartas, pasteles y bizcochos, por eso de vez en cuando ...
Es fácil que os estéis preguntando qué son las batatas a murro aunque la foto os pueda estar dando una idea, y también es fácil que, sin saberlo, hayáis preparado y disfrutado de esta ...
Por décimo año consecutivo, con motivo de la celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía, de forma paralela se desarrollarán las actividades organizadas para el Gastrofestival que ...
Quizá no sea el mejor momento de mostraros un tentador dulce recién finalizadas las fiestas navideñas, pero hemos visto un vídeo en el que muestran cómo hacer una especie de galletas ...
Uno de los libros de cocina que pueden triunfar el Día de Reyes es el que podéis ver ilustrando estas líneas, se titula ‘Cocina viejuna’ y su autora es la periodista bilbaína Ana Vega ...
El diccionario culinario español no está a la altura del diccionario de la lengua del que tanto nos gusta presumir, hay muchos términos relacionados con la cocina que no están incluidos en la ...
Recién aterrizados (ya en casa) de nuestro viaje a Lisboa, es como si todavía no hubiéramos dejado el país luso porque mientras escribimos estas líneas estamos tomando unos deliciosos ...
El pasado mes de octubre se celebró una reunión de amigas en el Restaurante Monastrell de María José San Román, en Alicante, todas tenían algo en común, su pasión y dedicación al mundo ...
