Se dice del atún que es ‘el cerdo del mar’ porque se aprovecha todo, y será fácil entenderlo después de conocer todas las partes del Thunnus Thynnus y sus características. Para ello ...
Nos gusta el queso, nos encantan todos los tipos de queso, cada uno tiene su momento en nuestra mesa, quesos frescos, tiernos, curados, de leche de vaca, de oveja, de cabra, de búfala, con ...
Los ingredientes básicos de un bizcocho son cuatro, huevos, harina, mantequilla y azúcar. A partir de ahí hay muchas variantes, bueno, realmente a día de hoy se hacen bizcochos o algo similar ...
Libros de recetas de cocina hay muchos, y también hay un grandísimo catálogo de libros de cocineros que desvelan en sus páginas su conocimiento, su filosofía, su creatividad… Pero si ...
A la pregunta ¿qué es un earthquake cake o pastel terremoto? no esperéis como respuesta una historia antigua, un origen curioso o una tradición arraigada en algún lugar del mundo, nosotros ...
Una de las cosas que hace que las frituras gusten tanto es su superficie dorada y crujiente, sobre todo cuando se fríe un alimento que ha sido empanado o rebozado. Ya sabéis que hay distintas ...
En las últimas semanas os hemos comentado en más de una ocasión que estamos disfrutando de trufa negra (Tuber melanosporum) de buena calidad y que se produce en nuestro territorio, en la ...
Como buenos amantes del dulce que somos, aunque no lo tomamos tanto como quisiéramos, nos gusta conocer y hacer distintos tipos de tartas, pasteles y bizcochos, por eso de vez en cuando ...
Es fácil que os estéis preguntando qué son las batatas a murro aunque la foto os pueda estar dando una idea, y también es fácil que, sin saberlo, hayáis preparado y disfrutado de esta ...
Por décimo año consecutivo, con motivo de la celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía, de forma paralela se desarrollarán las actividades organizadas para el Gastrofestival que ...
