cultura gastronómica

Qué significa AOVE (EVOO en inglés) y a qué aceite hace referencia específicamente

AOVE es la abreviatura de 'Aceite de Oliva Virgen Extra', mientras que EVOO es la abreviatura en inglés de 'Extra…

Cuáles son los tipos de kebab más populares

El kebab se ha convertido en una parte significativa de la escena culinaria europea, este popular plato tradicional del Medio…

Clases de queso según el tipo de leche: vaca, oveja, cabra o mezcla

El queso se puede clasificar según distintos criterios, el tratamiento de la leche, el tiempo de maduración, el proceso de…

Hueso blanco, hueso de canilla blanca, hueso salado, hueso andaluz… esencia de un cocido

La esencia de un buen cocido está en todos sus ingredientes, y entre ellos, no puede faltar el hueso blanco,…

Las partes del bacalao curado más comunes y cómo se pueden cocinar

Filete, cola, penca, morro, cocochas… estas son las partes del bacalao curado más comunes y algunas ideas sobre cómo se…

Qué es un pithiviers, delicioso pastel francés de hojaldre que puede ser dulce y salado

¿Quieres saber qué es un pithiviers? Te va a encantar descubrir que es un delicioso pastel francés de hojaldre que…

¿Es lo mismo un hongo que una seta?

Hoy respondemos a la pregunta sobre si es lo mismo una seta que un hongo, y muchos pensaréis que así…

Cuál es el dulce o postre tradicional del día de Reyes en estos 15 países

Si tienes curiosidad por saber cuál es el dulce o postre tradicional del Día de Reyes en otros países, aquí…

Tradiciones gastronómicas de Nochevieja en otros países del mundo (II)

Seguimos conociendo las tradiciones gastronómicas de Nochevieja en otros países del mundo, Canadá, Irlanda, Tailandia, Perú... Descubrimos platos especiales que…

Tradiciones gastronómicas de Nochevieja en diferentes países del mundo (I)

Hoy conocemos algunas de las tradiciones gastronómicas de Nochevieja en diferentes países del mundo, platos especiales que sirven para despedir…