No es que el rape sea uno de los pescados más económicos, pero está bastante mejor que la langosta, especialmente en estas fechas. Pero esto no es nuevo, ya lo sabéis, y por …
No ha sido del todo fácil, pero por fin hemos conseguido que nuestro carnicero nos prepare un jarrete de ternera para hacer un platazo esta Navidad, y para asegurarnos de que va …
Como siempre os comentamos, aprender de los grandes cocineros es cada vez más fácil y accesible para todos, y a través de distintos medios, congresos gastronómicos, talleres, …
La receta de los Langostinos Robuchon de Dani García ya son un clásico, y por mucho tiempo que pase, siempre será una delicia y, además, muy demandada. De hecho, se pueden …
Después de ver las torrijas de Rafa Delgado, Dabiz Muñoz o Andrés Madrigal, entre otros cocineros, quienes disfruten de las torrijas creativas estarán encantados de ver la …
El cocinero Dani García nos enseña cómo hacer las mejores tortillas de camarones en 60 segundos, es decir, podemos ver el vídeo en un minuto, luego hacer las tortillitas es …
Con el nombre de Mac & Cheese se conoce uno de los platos más populares de Estados Unidos, aunque hay distintas formas de escritura, el origen del nombre es ‘macaroni and …
El diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana Larousse Cocina define el Chilmole como un ‘guiso de carne de ave cuya salsa oscura completamente negra incluye …
‘Muchas veces menos es más… Anchoa-Trufa-Saúco’, así presentó Dani García uno de los platos del último menú de su restaurante triestrellado denominado …
Si hay que hablar de un postre clásico de la cocina francesa, hay que mencionar las Crêpes Suzette, una verdadera delicia que, además, es muy fácil de hacer. Ya sabréis de …
