A finales de 2016 os hablábamos de Edipeel, un recubrimiento comestible e invisible desarrollado por Apeel Sciences, que logra duplicar la vida útil de frutas y verduras, siendo todo un avance ...
La empresa de nueva creación ¡Yappah! ha lanzado al mercado unos chips proteínicos concebidos para inspirar a los consumidores a enfrentarse a uno de los mayores desafíos globales existentes, ...
En noviembre del año pasado, un profesor emérito de política agrícola europea en el Trinity College, propuso en una asamblea de ciudadanos de Irlanda, asamblea constituida por 99 ciudadanos ...
Según un estudio desarrollado por el Centro para la Diversidad Biológica y The Ugly Fruit & Veg, organización que lucha para acabar con el desperdicio alimentario a través de diversas ...
Hoy conocemos un interesante estudio titulado “El envasado de plástico no evita el desperdicio alimentario” elaborado por la organización ecologista Amigos de la Tierra, en el que se ...
En el Reino Unido, la organización sin ánimo de lucro Love Food Hate Waste ha puesto en marcha la campaña “Hacer tostadas sin desperdicio” (Make Toast Not Waste), que tiene el propósito ...
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) nos explica por qué es beneficioso consumir frutas y verduras feas, alimentos de los que dice que la belleza ...
La lista de aplicaciones que pretenden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos crece, siendo la oferta bastante variada, podemos encontrar apps que ofrecen alimentos a precios más ...
Según los resultados de un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Karlstad (Suecia), se han identificado siete alimentos que representan casi el 50% del desperdicio de ...
Un grupo de investigadores del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Aarhus (Dinamarca) ha puesto en marcha un proyecto que tiene como objetivo identificar los métodos ...