Según un informe de la NLWA (North London Waste Authority), organismo responsable de tomar decisiones sobre la eliminación de los residuos del norte de Londres, a los consumidores londinenses ...
Lamentablemente cada año se tira a la basura un tercio de todos los alimentos que se producen a nivel mundial, es un volumen de desperdicio demasiado elevado que hay que cortar. Este es un hecho ...
Con el nombre de ‘Valorización Gastronómica de Descartes’ se presenta un manual que creemos que puede ser del interés, sobre todo, de los cocineros profesionales, pero hay información que ...
Según las conclusiones de un informe elaborado por la Fundación Ellen MacArthur, la actual producción alimentaria hace que la alimentación saludable sea imposible. Los responsables de esta ...
La Comisión EAT–Lancet es la primera de una serie de iniciativas sobre nutrición lideradas por la revista científica The Lancet, revista que trabaja en colaboración con EAT, organización ...
Stixfresh es una empresa creada por unos emprendedores con la inquietud de encontrar soluciones a problemas como el desperdicio alimentario. Inspirados por el propietario de un puesto de venta ...
Kellogg’s ha iniciado una colaboración con la cervecera británica Seven Bro7hers para crear una nueva cerveza elaborada con desperdicios de los copos de maíz Corn Flakes bautizada como ...
Según una investigación realizada por expertos de la Universidad de Edimburgo (Escocia), unos 116 millones de toneladas de productos lácteos se desperdician cada año en el mundo, de este ...
Hoy conocemos la presentación de un frigorífico inteligente cuya finalidad es reducir el desperdicio alimentario y que ha sido desarrollado por la multinacional sueca Electrolux, dedicada a la ...
Nos encanta la comida, pero no la cuidamos, no la respetamos. Nos lo dice la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO, y si somos honestos, le daremos ...
