En mayo de 2019 hablábamos de la empresa Parabel y del trabajo que estaba realizando para el desarrollo de una nueva bebida vegetal elaborada con lentejas de agua (Lemma minor), un tipo de ...
La PBFA (Plant Based Foods Association), organización que aglutina a las empresas que elaboran alimentos y bebidas derivadas de productos vegetales, ha presentado un primer conjunto de normas ...
Seguimos con los eventos gastronómicos que se van a celebrar este largo fin de semana, y en esta ocasión hablamos para quienes lo vayáis a pasar en Guipúzcoa, pues el punto de encuentro de ...
Quienes quieren disfrutar de platos tradicionales sustituyendo los alimentos de origen animal por otros que los imiten y que sean de origen vegetal, lo tienen cada vez más fácil. En ...
Para muchas personas es prácticamente imposible participar en actividades o eventos que se realizan durante la semana, pues el trabajo y otras obligaciones no dejan tiempo libre para ello, por ...
Como sucede con los cacahuetes, que pertenecen a la familia de las leguminosas, los anacardos se consideran un fruto seco, pero éste en realidad es la semilla de un árbol que se encuentra en el ...
El cocinero Jamie Oliver también se ha rendido a la cocina vegetariana, hace apenas dos o tres meses publicó el libro titulado ‘Veg’, y ya está disponible también en español. Pero eso no ...
El pasado 1 de noviembre se celebró el Día Mundial del Veganismo 2019, aunque en realidad habría que hablar de noviembre como mes del veganismo, ya que a lo largo de todo el mes se ...
El 1 de noviembre, además de ser el Día de Todos los Santos’, es el Día Mundial del Veganismo, una efeméride creada en el año 1994 por Lousie Wallis, presidenta de la Sociedad Vegana del ...
Risotto con setas y castañas, risotto con remolacha, risotto con berenjenas y tomate, risotto con alcachofas, risotto con calabaza… En su día ya reunimos casi una decena de recetas ...
