Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas son tres de los chefs más creativos del panorama gastronómico nacional e internacional, y con una base muy sólida de la cocina tradicional ...
Escuchar a uno de los cocineros más creativos y disciplinados del panorama internacional nos parece tan didáctico como lúdico, además, si tiene esa facilidad de comunicar de la que goza Oriol ...
Con el título ‘Los chefs de Disfrutar están a la vanguardia de la cocina creativa catalana’, el medio digital francés Ulyces ha realizado un breve documental que queremos compartir con ...
Los langostinos al ajillo son un clásico de la gastronomía española que normalmente se ha disfrutado en ocasiones especiales, sea como aperitivo o como entrante, se reserva para el fin de ...
Uno de los pinchos o tapas más populares (para algunos, viejuno) de nuestro país, ofrecido en la mayoría de bares, tabernas y demás, es la Gilda. Es una banderilla de encurtido que combina ...
En verano se suelen dar dos circunstancias, una es que apetece tomar más ensaladas, y otra es que se disfruta de las vacaciones estivales y con ello se tiene más tiempo para disfrutar de ...
El restaurante Compartir de Cadaqués (Girona) bien merece una visita, y de ahora en adelante, una escapada a este municipio costero puede ser todo un regalo, así que si tenéis ocasión ...
Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch han introducido en su cocina del Restaurante Compartir de Barcelona, una nueva máquina con la que, entre otras cosas, hacen su plato de Coliflor ...
En las dos ocasiones que hemos comido en el Restaurante Disfrutar de Barcelona hemos disfrutado de este plato, se trata de la Yema de huevo crujiente con gelatina caliente de setas creación de ...
Cuando te sirven este «Sandwich» de gazpacho en el Restaurante Disfrutar Barcelona (1 estrella Michelin) de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, no llegas a imaginar que la sensación ...
